今週は、冷凍ごはんのおいしい食べ方WEEKということでトッピングのアイデア、超絶シンプルながら箸が止まらなくなる「わさびごはん」を紹介します。うまい！ でもがっつくと危険、鼻にぬける辛さでもん絶します（笑）、でもうまい！
この「わさびごはん」に出合ったのは、静岡県の伊豆半島。天城越え、でおなじみの天城山麓のふもとは日本有数のわさびの産地なんです。その伊豆に毎年、夏に家族旅行で訪れるのですが、修善寺で食べたわさび丼がおいしくてそれからどハマり！ お出汁やお茶をかけたわさび茶漬けもオススメの食べ方ですよ～。
魚屋三代目の「わさびごはん」
【材料】2人前
- ごはん 2人分（冷凍ごはんは解凍しておく）
- チューブ入りわさび、かつお節、醤油 お好みの量
- 昆布の佃煮、しらす干し、きざみ海苔 お好みで
作り方
1. お茶碗、または丼に好きなだけごはんをよそう。
2. ごはんの上に好きなだけかつお節をのせ、
好きなだけわさびをのせる。
3. 醤油をまわしかけて、よく混ぜて食べる。
トッピングの海苔やしらす干し、昆布の佃煮を一緒に食べるとおいしさ倍増！
チューブ入りわさびでも「本わさび」を選びたい！
「わさびごはん」、シンプルだけど超おいしい！ おにぎりにしてもOK、お酒のしめにもバッチリですよ。今回はトッピングにしらす干しや海苔の佃煮を紹介しましたが、万能ネギや乾燥アオサ海苔もオススメです。
そして、主役のわさび。本当は本場の味をまねて、
こんなふうに本わさびをすりおろして食べるのが一番なのですが……
最近のチューブ入りわさび、これがなかなか侮れない！ 種類や原材料名をチェックして、静岡県産とか安曇野産など「国産本わさび」とあるものを選んでください。（西洋わさびが入っていないものがオススメ）おろしたての本わさびのような甘さと鼻に抜ける辛さ、そしてキレ。これが、「わさびごはん」をもっとおいしくするポイントですよ！
作った人：魚屋三代目
本名・柳田昇（やなぎたのぼる）。神奈川県厚木市で60年以上続く鮮魚店の三代目。父と魚屋を営むかたわら、旬の魚介の簡単な料理や捌き方をブログ『魚屋三代目日記』にて紹介しています。レシピ本などの書籍やテレビなど幅広く活動。62種の魚介の詳しい捌き方と、それらの魚をおいしく食べる100を超えるレシピ、捌き方やおろし方の動画が見られるQRコードも掲載の最新刊『魚屋三代目の魚のおろし方と料理』（エイ出版社）が発売中。2023年4月、新鮮な魚介類を使ったお惣菜店「noboru 魚武商店」もオープン。
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