こんにちは、料理研究家のYｕｕです。
じつは私、何を隠そう「オムライス」を包むという作業が苦手で苦手で……（笑）。いつもうまく包めずにいたんですが、そこでどうにかならないかと考えたのが、この「チーズドームオムライス」。これなら一度も失敗なし！ 私と同じで、オムライスを包むのが苦手という方にぜひチャレンジしていただきたい一品です。
ケチャップライスもチーズで包むところもすべて電子レンジでチンするだけ！ とろ～っととろけたチーズが、甘酸っぱいケチャップライスに絡むと、もう止まりませんよ～！
Yｕｕの「チーズドームオムライス」
【材料】（2人分）
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- ウインナー 2本
- たまねぎ 1/4個
- スライスチーズ 4枚
- 卵黄 1個分
- オリーブオイル 小さじ2
（A）
- ケチャップ 大さじ4
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- バター 10g
- 塩、こしょう 少々
作り方
1. ウインナーは薄い輪切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに、たまねぎ→ウインナーの順に重ね、オリーブオイルを回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。
3. ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、
温かいご飯・（A）を入れ、
バターが溶けるまで、よく混ぜ合わせる。
4. 耐熱皿に3のごはんを盛り（茶碗などに入れてひっくり返すときれいに盛れます）、
スライスチーズをかぶせ、電子レンジ600wで約2～2分半ほど加熱する。
5. チーズが溶けたら真ん中をくぼませ、卵黄をのせて出来上がり。
お好きな具材で作ってください！
今回はひとつのチーズドームオムライスを2人でシェアする形でレシピを書いておりますが、最初から2つに分けて、ごはんを半量ずつにして作ることも可能です。その時はチーズを半分ずつに切ってのせ、卵黄は2つ用意してくださいね。また、具材もお好みで！ ウインナーを鶏肉に変えたり、にんじんやピーマンを加えたり、お野菜を切るのが面倒な方は、ミックスベジタブルを使ってもOK。とっても簡単ですので、お気軽にお試しくださいね。
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。『Ｙｕｕの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）、『Ｙｕｕのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）など著書多数。」
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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