こんにちは、料理研究家のYｕｕです。
今回ご紹介させていただくレシピは、レンジでできる「お手軽チャーハン」。今までも、
などなど、いくつかレンチンチャーハンのレシピはご紹介させていただきましたが、今回はなんと、卵とハム、あれば長ネギだけのシンプルチャーハン。ご飯さえあれば、冷蔵庫にあるものでパパッとできてしまうのがうれしい！
作り方は、具材とご飯を混ぜ合わせ、あとはレンジで3分チンするだけ。工程も具材も超シンプルですが、スプーンが止まらなくなるほどおいしいんです～。ハムと長ネギはキッチンバサミで切れば包丁いらずでOK。晩ごはんに、お休みの日のランチに、それから朝ごはんにもぜひ！
Yｕｕの「ハム卵チャーハン」
【材料】（1～2人分）
- 温かいご飯 200g
- ロースハム 2枚
- 卵 1個
- 長ネギ 1/4本
（A）
- 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
- ごま油 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
（用意するもの）
- 耐熱ボウル 1個
作り方
1. ロースハムは1cm角の色紙切りに、長ネギはみじん切りにする。
※色紙のように正方形に切ることを「色紙切り」といいます。
2. 耐熱ボウルに卵を割り入れ、1、（A）を加えて混ぜ合わせる。
ボウルの真ん中をあけるように端に寄せ、空いた部分に温かいご飯を入れ、電子レンジ600wで約3分加熱する。（ラップなし）
3. 写真のような状態になるので、これをよく混ぜ合わせたら完成！
家にあるもので、超シンプルな一皿
具も味付けもシンプルなチャーハン、こういうのがスプーンが止まらなくなるんですよね～。仕事から疲れて帰ってきて何もしたくない日や、家から一歩出たくない休日の推しメシです。ハムと卵とご飯だったら、家にありそうな気がしませんか（笑）。長ネギはなければ省いても大丈夫。あまりの簡単さに、もうフライパンで炒める作り方には戻れないかも？
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。『Ｙｕｕの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）、『Ｙｕｕのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）など著書多数。」
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
- X：@innocence_yuu
- Instagram：@yuuyuu514
企画協力：フーディストノート
“暮らしを彩るレシピとアイデア”をコンセプトに、
フーディスト®と共創するメディア＆コミュニティ。毎日の食卓に大活躍の料理レシピ、食を楽しむアイデアやトレンド、キッチン収納や調理グッズのコラムなど料理・食と暮らしにまつわる情報が満載。
※2025年4月より「レシピブログ」から「フーディストノート」へリニューアルしました
- ウェブサイト：フーディストノート
- X：@sugurecipe
- Instagram：@foodietable.jp
