焼肉ひゃら亭

極上特選和牛肉。さっぱりとしたポン酢で、ご堪能ください。

塩味きざみネギの風味を生かした、さっぱりしたカルビ。

薄切りで食感を楽しむ新しいカルビ。香ばしい炙り焼きでどうぞ。

焼す過ぎないようお召し上がりください。塩の場合はポン酢タレが付きます。

良肉質の精選牛ハラミ下部から、最高の霜降り状態のものを厳選。

特選牛の横隔膜周り。ひゃら亭ならではの上質なハラミをこの値段で

塩味きざみネギの独特な風味で楽しむ精選牛ハラミです。

国産牛の上級品。赤身と脂肪のマッチした風味と歯ごたえ

国産牛タンから厳選。あっさり塩味をさっと焼き上げてください。

タンの食感と塩味きざみネギの風味が食欲をそそります。

柔らかい赤身肉のヒレと脂質のおいしさたっぷりの特選カルビ。

おいしい赤身肉の組み合わせ。肉質と味わいの違いを楽しんでください。

ひと口食べれば違いが分かる、上質なカルビとロースのセットです。

焼肉の定番、カルビとロースをセットでお召し上がりいただけるメニューです。

風味の違いを楽しんでください。ローストハラミをセットにしました。

「タン」、「豚タン」、「タン下」をセットにしたお楽しみメニューです。

厳選した上質な「上ミノ」と「ミノサンド」、そして国産豚の「ミノ」

牛の頬肉。香ばしくて、しっかりとした味です。

牛の食道最上部、ノドの部分。コクと風味と食感を楽しんでください。

脂層がサンドイッチ状となったミノ。染みだす脂質の味わいが魅力。

牛のすい臓。フォアグラや白子のような脂質と食感。しっかり焼くのがコツ。

牛の小腸。脂肪分があり、ジュッとあふれるうまみが魅力。

牛の大腸。比較的薄く、弾力のある食感は独特のものです。

牛の第四胃付け根部分。食感と味わいの違いを楽しんでください。

牛の第四胃(ギャラ)の関西名。肉厚でジューシー、プリプリした食感です。

豚の食道部分。コリコリとした歯ざわりはちょっとした快感です。

豚の胃。歯ざわりとクセのない味が特徴。たたき用素材。

まんまるに焼きあがる、短い筒状の豚直腸。ジュッと溢れる脂質がたっぷり。

牛のタンの下部や側部。普通のタンよりコクのある味です。

牛のタンの先端。歯ごたえがしっかりとしたお肉です。

細かく脂質が入った霜降り肉。おもに頬から首部分を使います。

牛肉と豚肉の違いと同じで、豚の場合は、あまりクセがありません。

比較的淡白ながら、歯応えや風味が良く、美味しい部位です。

バラエティーミートではありませんが、ホルモンお好み盛り合わせの対象です。

牛に比べて少し淡白で、クセのないハラミです。/香ばしさを楽しんでください。美味しいタンです。

辛さの中にもコクと旨みがしっかりと感じられる秘伝のキムチです。/食感を大切にし、あっさり味で仕上げたキュウリの漬物

しっかり味の大根です。よく漬かっています。/キムチ、オイキムチ、カクテキの3品を盛り合わせにしました。

茹でた和牛センマイの表面を湯剥き。コリコリの食感に酢味噌がピッタリです。

心臓。新タイプのたたきで新食感のハツを。タレは3種類の中からどうぞ。/和牛の第二胃をボイル。独特の柔らかさに酢味噌が良く合います。

挽肉が入ったひゃら亭オリジナルのチヂミです。

ゴマの香りと微妙な辛味の味付けのり。おつまみにもどうぞ。

酢味噌で食べる、さっぱり味の豚足です。

もやし、ほうれん草、ゼンマイ、大根、の4品盛り合わせ。

豆もやしのナムル。ナムルの中でも人気のある品を単品でご用意。

ちょっと甘辛いタラの塩辛です。お酒にも、御飯にも、ぴったり。

ゴマ油風味のタレでさっぱりとお召し上がりいただく冷奴。

たっぷりの野菜を使った牛肉の春雨炒め。食欲をそそる甘辛ゴマ風味

焼肉にはサンチュ。お肉を包んで食べてください。

人気の醤油風味マヨネーズが野菜の食感を引き立てます。

山いもと梅肉和風ドレッシングの取り合わせが爽やかです。

きれいに湯剥きしたトマトを中華風ドレッシングでどうぞ。