神楽おすすめレポート

おすすめレポートについて

yamaさん

投稿日：2010/04/11

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

大人の味のラーメン　シンプルだけに、見えるものがある

素材が持つ自然の旨みだけで作る昔ながらの「中華そば」
シンプルな味わいが、厳選された素材のうまみを感じさせる。化学調味料の味に慣れた人にとっては、何かしら物足りなさを感じるかもしれないが、何度か通えば、本当の意味での「おいしさ」とは何かを、感じることができるだろう。

麺は、普通のラーメンのイメージとは全然違う。うどんやそばとも違う。神楽のラーメン。少し白っぽく、不思議な感じを受ける。手もみの自家製麺。

チャーシューは、うまみが口の中にじわりと広がる、スモークされたしっかりとした歯ごたえのもの。決してかたすぎず、柔らかすぎず、これまた、この店オリジナルとしかいいようがない。

夜限定のメニューなどもあり、職人技をいろんな角度で味わってみて下さい。