シュパーゲル

赤ワインに砂糖・レモン・オレンジ・シナモン・クローブ・アニスなどなどのハーブを漬け込んで造られた、冬季に屋外で温めて飲まれるホットワイン。クリスマスマーケットの名物でもあります。風邪ひきのときなどにも各家庭のレシピで造られます。お食事前に冷えたからだに、またお食事あとのコーヒー代わりに　ぜひお楽しみください。

ドイツの名醸造家ドクターローゼンが手掛ける、南フランス産のシラーワイン。樹齢40～50年の古木のみを使用。果実味豊で華やかな香りのふくらみのある赤。

ドクターローゼンプロデュースの美味しい赤。ドルンフェルダーはドイツを代表する赤ワイン用地品種の一つ。果実味豊で、ベリー系の香りと濃い紫色の色調が特徴の、しっかりとした赤。

古木のみを使用して造った、年産３０００本のみという、地元専用リッターワイン。ポルトギーザはタンニンの少ない品種なので、少し甘味を残す生産者も多い中、ベッカーさんは日常用・食事用に合わせて辛口にしているそうです♪残糖がほとんどなく、ドライですっきりとした仕上がり。やや酸が控えめでチャーミング♪柔らかな飲み心地。

ピノノワールの雄ベッカーさんのボルドータイプ。ドイツ皇帝の名を冠したワイン（ギョーム=ヴィルヘルム）４種類のぶどう（カヴェルネソーヴィニヨン、ドーンフェルダー、メルロー、ボルトギーザー）から、１８か月樽熟成。しっかりとしたタンニンの濃厚なボディ。

前人未到！！ゴーミヨ最優秀赤９年連続受賞ベッカーさんのスタンダードクラス。フランスと国境で造られる、ドイツの美味しいピノノワール。エレガントなスタイルにこだわった造り手の逸品。ノンフィルター。

南ドイツの雄フーバーさんのハイレベルのスタンダード。７００年前仏シトー派僧侶にピノノワールに最適な土地として発見された村で造られるブルゴーニュを凌ぐ驚きの味わい！

辛口。この地域を代表する３つの品種（ショイレーベ、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー）の融合。果実味とミネラル溢れる味わい。ｐａｒｔｙ of　ｔｈｅ　ｙｅａｒ受賞！

辛口。オレンジのような果実味、旨味とコクを感じるロゼ。ピノノワール、カベルネ、テンプラニーニョの融合！お肉料理にもよく合います。

辛口。温暖な南ファルツの黄土、粘土土壌で育った果実味豊かな味わい。リッター瓶でうれしいたっぷりサイズ。南ファルツの国民的飲料とライナーさんも太鼓判の親しみやすい辛口リースリング。

辛口。モーゼルリースリングワイン特有のシャープな酸味が生きている、フルーティーな辛口白。果実のニュアンスと酸とのバランスが絶妙。様々なお食事によく合います。

やや甘口。杏や青りんごのような風味、本格的モーゼルワインの魅力が存分に楽しめるフレッシュ＆フルーティーなやや甘口

辛口。猫の頭という名前の畑から。石灰土壌のミネラルを存分に反映させた日本人好みの味わい。旨味たっぷりの美味しいフランケンワインです。ホワイトアスパラガス（シュパーゲル）の産地で有名な村が産地。

辛口。フレッシュでミネラル感たっぷりの透き通るようなシャルドネ！！貝殻石灰岩土壌の畑の最良区画のシャルドネをすべて手摘み。オークの大樽15％使用。5か月のシュールリーを経て、十分な旨みを備えたとても上品なアロマとミネラル感溢れるエレガントなワインとなりました。

辛口。リースリングの巨匠プレイヤーさんのハイクオリティーなスタンダードクラス。硬質なミネラルと豊かな果実味、爽やかさを残しつつも1本芯の通った造り。前菜からメインまで合せられる、抜群の食中酒。

辛口。ピノプラン種を使用し、一部を木樽熟成させた、香り豊かで旨味一杯のしっかりしたワイン。果実味の厚みと複雑さ、ボリューム、そして優しいバリックのアフター、スタンダードワインとは思えないクオリティー。

辛口。リースリング、ピノプラン、リヴァーナなどの品種で造られたスパークリングワイン。ファルツ地域ヴァッヘンハイム村独特の、鉄分を含んだミネラル豊かな土壌から、糖分の少ないさわやかなスパークリングワインです。

ゼクト専門の醸造酒が造る高品質な泡。贅沢にリースリング種100％使用し、果実味豊かで、エレガントな味わいの辛口スパークリング。

辛口。世界遺産の村バッハラッハに醸造酒を構えるリースリングの名手、ラッェンベルガー醸造所。斜度70度にもなる急斜面で栽培したリースリング100％使用の、エレガントで果実味溢れる味わい。シャンパン製法で、4年以上の瓶内熟成からくる細かくクリーミーな泡。粘板岩からくるミネラル感。当主自ら1本1本手で動瓶するこだわり！「神の雫」掲載にて話題沸騰！！他では味わえないスペシャルなスパークリングワインです。

やや辛口。ミネラルの伝道師ラッッエンベルガーさんの10年熟成の白ワイン。ほんの少し甘みを残したこういうタイプのリースリングは熟成からくるクリーミーな複雑味が加わります。これぞ熟成リースリングの真骨頂。すべてにおいて完璧。ヴォルフスヘーレはライン河から少し離れた急斜面の区画。粘板岩がほどよく風化した少し重ためな土壌。深みある果実味とエレガントな酸が高い位置で張り詰めるようなバランスを保っている傑作。

日替りでご用意していますのでスタッフまでお声掛けください。

炭酸水330ml