2023/10/24 更新 金澤能登牛 牛や 榮太郎 武蔵店 えいたろう 料理
料理のこだわり
能登牛を堪能できるコースも各種ご用意
能登牛付きのリーズナブルコースからA5ランクのお肉を心ゆくまで堪能できるコースまでコース多数ご用意いたしております。個室で贅沢な宴会を…076-201-8954
A5ランク能登牛と１頭買い。希少部位も堪能
【数々の賞を受賞】したプロの目利きで厳選された能登牛。質の違いを目と舌でお楽しみください
金澤能登牛 牛や 榮太郎 武蔵店 えいたろう おすすめ料理
能登牛一頭を食べ尽くす「至福の塔」
※数量限定！能登牛サーロインをはじめ、厚切りタン、極上ミスジ、ザブトンロース、イチボといった希少部位をふんだんに盛付けたこれぞ至福の能登牛タワーです。
15000円
能登牛プレート/能登牛ケーキ
おめでたいハレの日を榮太郎で盛大にお祝いしませんか。お誕生日、結婚記念日、入学・卒業祝いなど、お客様のご要望に合わせた内容で、能登牛を中心とした和牛のプレートやケーキをお作りさせて頂きます。お肉の内容やボリューム（料金）は事前にお打合せさせて頂きます。※3日前までの要事前予約となります。
応相談
能登牛 極上ミスジ
1頭から1～2kgしかとれない希少部位。味わい深く、瑞々しい舌ざわりが特徴です。
3300円
金澤能登牛 牛や 榮太郎 武蔵店 えいたろう 料理
- ■大皿盛り合わせ
- ■これぞ能登牛！厳選ステーキ
- ■これぞ能登牛！絶品焼きすき＆焼きしゃぶ
- ■これぞ能登牛！至高の希少部位の焼きもの
- ■百年の目利きを味わう
- ■絶品ホルモン
- ■こだわりの逸品！超鮮度精肉お刺身
- ■こだわりの逸品！こだわりの豚肉・鶏肉焼きもの
- ■こだわりの逸品！海鮮
- ■豊富なサブメニュー
- ■ご飯もの・麺類・あつあつのスープ
- ■こだわりのデザート！
■大皿盛り合わせ
能登牛カルビ/本日のおすすめ赤身/なんとポーク豚バラ/和牛大トロホルモン/九州産若鶏モモ/あらびきウィンナー/焼き野菜
能登牛ヒレ/能登牛上ミスジ/能登牛上ロース/能登牛上カルビ/焼き野菜
和牛上タン塩/能登牛上ミスジ/能登牛上ロース/能登牛カルビ/焼き野菜
■これぞ能登牛！厳選ステーキ
これぞステーキの王様。風味、旨味とも特選和牛の実力をご堪能ください。
歯にしみとおるような、たぐい稀なやわらかさ。
■これぞ能登牛！絶品焼きすき＆焼きしゃぶ
さっと炙って、とろ～り黄身に絡めご飯を巻いて一口で…言葉が出ません。
さっと炙って、自家製おろしポン酢でさっぱりと…止まりません。
■これぞ能登牛！至高の希少部位の焼きもの
1頭から1～2kgしかとれない稀少部位。味わい深く瑞々しい舌ざわり。
端麗な味わいに、しっとりとした歯ごたえ。
最上級肉。脂の甘さも肉の旨みも濃厚。
■百年の目利きを味わう
噛み心地と舌触りの柔らかさは練り絹のよう。
口に含めば旨み溢れる肉の風味が広がり、やがて脂がじんわりと舌ににじんでくる。
やわらかく、甘さも脂もしっかりまとまって品が良い。
焼肉の定番。甘くやわらかく、こってり濃厚。
肌理はやや粗く赤身が強い。ブリスケと言われる味の濃い部位。
ゲタカルビともいわれる肋骨と肋骨の間のばら肉。
■絶品ホルモン
歯切れはさくっとやさしく、豊かな滋味が口中溢れる。
ハツ、大トロホルモン、しまちょう、上ミノ、レバー、豚上ホルモン
歯切れはやさしく淡泊。ビタミン、鉄分を多く含み美容にも良いとされます。
人気のホソをぐるっと1本漬け。旨味が染み出します。
むにゅっとした歯ごたえに脂は濃く甘く、噛みしめるほどに味わいは深くなる。
こりっとした張りのある歯ごたえ、淡い甘さと品の良い味わい。
金沢ではホルモンの定番。
■こだわりの逸品！超鮮度精肉お刺身
指定工場より直送。あっさりした旨みの中に上品な香り、とろけます。
本場熊本より直送！タレとの相性抜群。臭みゼロで人気急上昇。
本場熊本より直送！臭みゼロでさっぱりとした味わい。
■こだわりの逸品！こだわりの豚肉・鶏肉焼きもの
噛み締めるごとに豊かな汁気を絡ませつつ肉っぽい味が沸いてくる。
越後のもち豚。この肉汁、この旨みは豚とは思えません。
■こだわりの逸品！海鮮
■豊富なサブメニュー
創業以来変わらぬ伝統の味。絶妙の潮・コショウが肉の味を引き立てます。
あふれる肉汁。この味は精肉専門店にしか出せない手作りの味。
■ご飯もの・麺類・あつあつのスープ
■こだわりのデザート！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-24 08:02:17.0
