牛魔 道頓堀店

シャトーブリアンとは牛のフィレ肉の中で中央部の最も太い部分。牛1頭からとれるフィレ肉およそ4kgから600g程しか取れない希少部位。※旬の焼野菜付【100g…20,800円／150g…31,200円／200g…41,600円】

フィレの柔らかさは牛肉史上最高級。とても柔らかく、口にいれると肉汁があふれ出し、その柔らかさと舌触りは感動もの。※旬の焼野菜付【100g…15,300円／150g…22,950円／200g…30,600円】

言わずと知れた肉の王様。「サー」の称号を得たサーロインは、キメ細かく脂の入り方も上品な最上級部位、昔話によるとあまりの美味しさに感激した英国王から貴族の称号を与えられた「サーロイン」。※旬の焼野菜付【100g…11,600円／150g…17,400円／200g…23,200円】

鮮度にこだわった旬の食材は、その時期一番美味しい物を厳選仕入れ。あわびや伊勢海老といった、豪華な新鮮魚介も豪快に鉄板焼きで焼き上げます！ご希望の方はご予約ください。その日の仕入れによって内容は変わります。

約550g～700g

輸入鮑　約130g～150g…5000円

小腸コラーゲンたっぷり

牛の第一胃

別称シマ腸

自家製のキムチやナムルをたっぷり使った石焼ビビンバ。クセになる味わいで、ぜひ召し上がっていただきたい一品。あつあつの石の器に盛られたご飯と具材、生卵を混ぜて、お焦げとともにどうぞ！焼肉の〆にぴったりです。

お店の名前を冠した焼肉丼。ごはんの上にたっぷりのお肉と野菜を盛り付けた大満足の一品です。3Fフロアのみでのご提供ですが、当店の人気メニューとなっています。質の良いお肉をカジュアルにお楽しみください。