秋田市の飲食店検索・予約
秋田県秋田市は秋田駅を中心に、様々な観光名所があります。初めに挙げられるのは、伝統の「竿灯祭り」です。東北の三大祭の一つとして、青森のねぶた祭り、仙台の七夕祭りと並ぶお祭りです。多くの観光客が訪れるため、駅周辺は宿泊施設も豊富です。また駅周辺に観光スポットだけでなく、グルメも多く栄えており、秋田市の味が楽しめます。郷土料理としてとくに有名なのは「きりたんぽ」です。食べ方は大きく分けると二つあり、焼いたたんぽに味噌を付けて食べる「みそつけたんぽ」と、鶏ガラでとっただし汁をベースにした醤油スープにゴボウや比内鶏などを入れ、切ったたんぽを入れた「きりたんぽ鍋」です。鍋料理の種類が多く、しょっつる鍋等の秋田グルメもよく知られています。またもう一つの名産は秋田市の地鶏「比内地鶏」です。きりたんぽ鍋にも使われますが、焼き鳥など焼いて食べても非常に美味しいです。秋田市では、昔から「醤油」を使わないという食文化があり、「味どうらくの里」というだし醤油や、名物のハタハタを使った「しょっつる」という魚醤を主に使用して料理を作ります。今でこそ醤油を使った料理が増えていますが、もともと寒い土地なので、保存食などの独特な食文化が形成されていったのでしょう。
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