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松山市は、愛媛県の中部に位置する中核市で、「国際観光温泉文化都市」の指定を受けています。「いで湯と城と文学のまち」というキャッチコピーで、松山城から発展して来た旧城下町で、道後温泉で有名な昔ながらの温泉地である事と、文豪ゆかりの地でもあり、俳句や小説『坊っちゃん』『坂の上の雲』などで知られる文学の街でもあります。又、瀬戸内海の海の幸、自然豊かな山の幸にも恵まれた土地柄、色々なグルメが楽しめる街です。3代・4代続く優しい味わいの鍋焼きうどんには、甘辛いお肉と練り物が乗っているのが特徴。新鮮な魚介を素直に使用した名物『鯛めし』や『タコ飯』、小魚でダシをとった合わせ酢で作る寿司飯を使う『松山鮓』も郷土食として有名です。又、通年味わえる『おでん』。松山のラーメン屋・うどん屋では、高確率で置いてあります。麺を作る間につまむのが松山スタイル。甘い物は『タルト』という銘菓がありますが良くあるタルトと違い、カステラ生地に餡を巻いた一見ロールケーキのような見た目です。松山土産の代表とも言える『坊っちゃん団子』は、小説「坊っちゃん」に登場する団子に因んで作られた素朴な串団子。落ち着いた街並みにも似た、奇をてらわない素直で素朴なグルメで癒されてみませんか。

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    蛍 ーHotaruー 本店

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    宴

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