何度か名前が変わっているが基本的には同じ味で同じメニューです。
個人的にはここは大好きで、ラーメンと言うよりは蕎麦を食べてる感じかな？
薄口はまろやかですんなり飲み干せるスープです。
渡し的には濃い口がお勧め、真っ黒で濃そうだ！！って思うけど
それほどでもなくエグミもカドも抑えられていて実に飲みやすい。
ここの目玉といえばチャーシューで、直前に炙ってあり香ばしさが良い。
麺にもうちょいモチモチ感があれば言うことないのだが外れの少ないお店です。
バランスよく採れた和風出汁を一度は試してみてと言いたいお店です。
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さんじ
