実は、ここの社長、わたしの友人なんです。今は、早野商事という会社で、いろんな業態の飲食をされています。けれど、元は、6坪の館山のお寿司屋から始めて、今は、40店舗以上ものお店を経営されているのです。職人気質の社長だけに、さかなには、めちゃめちゃこだわっておられます。千葉でせりの権利まで持っておられるので、ホントにさかなは新鮮でおいしいです。東京の丸の内や銀座にもこの会社が経営されているお店があるのですが、素材にこだわっておられるだけに、わたしは、とっても気に入ってます。
ぜひ、ここのおさしみ食べてみてください。と、かなり千葉産の野菜・・・つづきを読む
大谷由里子
