こちらのラーメンは、尾道ラーメン。大阪ではなかなか食べられない尾道のラーメンが食べれる所です。
ここの特徴は、とにかく「こわだり」のラーメンであるという事。
おいしさを追求しているのが、作っている店員さんの真剣な顔からも伺えます。
麺もこだわっていて、普通の麺ではなく、おいしい味が伝わる麺です。
また、スープも、しょうゆ味の中に透明感があって非常においしい。
さらに、麺とスープのコラボレーションが実にマッチしていて、スープに絡む麺の味を引き立てます。
こちらのラーメンは、ラーメンとしておいしいと言うのを越えて、料理としても・・・つづきを読む
ぺんたごん
