家から近いので、良く食べに行ってます。
店はカウンターだけで、10人入れるかどうかの小さな店です。
この店は、店外にある食券販売機で自分で購入してから中に入って店員にそれを渡し、席に座ってラーメンが出来上がるのを待つというシステムです。
ラーメンには、煮干しラーメンとつけ麺があり、どちらも魚味（煮干し＋α）ベースの汁になっていて、やや塩味が強めの醤油味です。麺も汁によくからむモチモチのちぢれ麺です。これはどちらも天神橋にある本店とほぼ同じ僕の好きな味になっています。
寒い時につけ麺を食べる時は、「あつもりで」と言えば、いったん冷水で締・・・つづきを読む
ドク・マツキヨ
