上福岡（埼玉）の『ゴーヤ』 グルメ特集1件
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沖縄料理 あやぱに
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【ゴーヤチャンプル】サッパリした苦みとお出汁の味わい。香ばしさと素材の食感を大切にした沖縄の定番！
- ゴーヤのほろ苦さに豚肉や豆腐の旨みが絡むゴーヤチャンプル。炒めて引き出す香ばしさと、素材の食感を生かした仕上がりで、シンプルながら奥深い味わいです。泡盛との相性も良く、箸が進みます。定番の一皿として幅広く親しまれ、食事の主役にも副菜にも活躍します。後を引くおいしさです。
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