埼玉(その他グルメ)の『スープ』　グルメ特集1件

• 薬膳火鍋　豚湯　熊谷本店

  • その他グルメ
  • 埼玉

  

  ベースのスープ作り

  • ベースのスープ作りで使用するのは、海藻やヨモギなどの天然の飼料を食べて育った地養鶏。玉ねぎ、キャベツ、ネギ、生姜…など、大量の野菜と”地養素”を含んだ鶏をコトコト煮込むこと２日間。コクと甘みが強くまろやかなスープの完成です。このスープで仕上げる火鍋は、栄養価が高く、上品な味わいは、ここでしか食べられ…

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