埼玉の『ソムタム』　グルメ特集1件

• THAI RESTAURANT PRAEW

  • 創作料理
  • 埼玉

  

  注文後に叩き上げる！本場イサーンの味「ソムタム」

  • 青パパイヤの食感を活かすため、注文後に専用の鉢で一本一本叩き上げます。叩くことで繊維にナンプラーやライム、唐辛子の旨みが染み込み、噛むほどに溢れる鮮烈な味わいが生まれます。ピーナッツの香ばしさと干しエビの旨みがアクセント。タイ東北地方の伝統技術が生む、本場の味を五感でご堪能ください。

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