滋賀(和食)の『大和牛』　グルメ特集1件

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  【日本三大和牛のひとつ】「近江牛」をご提供◎

  • 琵琶湖をはじめ、周囲に広がる山々と清流が肥沃な土壌をつくり、その風土の中で育つ近江牛は、霜降りが多くてくちどけがよく、さっぱりとした味わいが特徴です。「宮前」では、備長炭にて丁寧に焼き上げ、京野菜や近江八幡で収穫される水郷野菜とご一緒にお出しいております。滋賀で食す京料理として歴史と新しさの融合を是…

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