京都の『白ワイン』　グルメ特集3件

• 天ぷら　京都祇園 天ぷら圓堂 八坂本店

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  専属ソムリエが選び抜いた素晴らしい赤ワイン・白ワイン

  • ボルドー・ブルゴーニュを中心に弊店ソムリエが厳選した赤ワイン・白ワインを、専用ワインセラーにて、最良の状態でお飲み頂く準備を整えて、お客様にワインやシャンパンのお見立てやお薦めをいたします。

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• 京都祇園　天ぷら圓堂　岡ざき邸

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  専属ソムリエが選び抜いた素晴らしい赤ワイン・白ワイン

  • ボルドー・ブルゴーニュを中心に弊店ソムリエが厳選した赤ワイン・白ワインを、専用ワインセラーにて、最良の状態でお飲み頂く準備を整えて、お客様にワインやシャンパンのお見立てやお薦めをいたします。

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• 的矢かき　志摩半島

  • 居酒屋
  • 京都

  

  牡蠣と白ワイン

  • 牡蠣に豊富に含まれるグリコーゲンが「冷旨系有機酸」によく合うからです。 白ワインには「リンゴ酸」と「酒石酸」という スッキリした「冷旨系有機酸」が 多く含まれており、 牡蠣にはこの酸がかけているため、レモンの「クエン酸」が 仲人役となり、絶妙なハーモニーとなるのです。

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