大阪の『アゴ肉』 グルメ特集1件
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ヒョンノユウトオリ
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噛むほどに広がるコク×ヤンニンの香ばしい辛み◆イカと牛のあご肉の塩焼き528円(税込)
- 香ばしく焼き上げたイカと、噛むほどに旨みがあふれる牛のあご肉を、焼き上げた一皿。強火で一気に火入れすることで、素材本来の甘みとコクが際立ちます。そこに添えるのは、自家製ヤンニン。イカの柔らかさとあご肉の力強い食感、ヤンニンの奥深い味わいが三位一体となり、酒も箸も止まらない相性抜群の逸品です。
- 528円（税込）
