大阪の『鴨ロース』 グルメ特集4件
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備長炭やきとり 坂上家
- 和食
- 大阪
高たんぱくで適度な脂肪が特徴・大阪特産物河内鴨を使用◆河内鴨ロース刺し1,375円(税込)
- 新鮮な河内鴨の肉質は柔らかく、脂肪の質が良いのが特徴です。また、刺し身にすることで、その風味をダイレクトに味わうことができ、特に鴨肉の甘みと深い味わいが楽しめます♪上品な味わいは、軽くポン酢やわさびと共にお召し上がりいただくのがおすすめです！
- 1,375円（税込）
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炭火バル
- ダイニングバー・バル
- 大阪
≪希少なブランド鴨！≫とろける旨味の「河内鴨ロース造り」968円(税込)
- 産地直送の「河内鴨」は、朝挽きのため刺身でもお召し上がりいただける新鮮さが自慢です。鶏とは異なる、臭みのない上品な旨味ととろけるような口当たりが魅力。仕入れが困難な数量限定の逸品です。ぜひお酒と合わせてお楽しみください！
- 968円（税込）
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炭と蕎麦と酒 今なら 谷町本店
- 居酒屋
- 大阪
【芳醇な炭の香り】河内鴨の旨みが凝縮した自慢の逸品「鴨ロースタタキ」1650円(税込)
- 河内鴨の旨みが凝縮した自慢の逸品「鴨ロースタタキ」 大阪が誇る特産品「河内鴨」を使った、当店自慢の一品です。炭でじっくり炙ることで、香ばしさが加わり、鴨肉の旨みがギュッと凝縮されます。ロースたたきはまず召し上がっていただきたいメニューです。
- 1,650円（税込）
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蕎麦と天ぷら やまうち
- 居酒屋
- 大阪
【自慢】鴨の旨みが凝縮「鴨ロースタタキ」1463円(税込)
- 【噛みしめるほどに広がる、濃厚な鴨の脂と旨み】厳選した鴨ロースの表面を香ばしく炙り、肉本来の旨みをギュッと閉じ込めました。しっとりとした柔らかな身質と、炙ることで引き出された上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。好みの「一杯」との芳醇なマリアージュを、心ゆくまでじっくりとご堪能いただける逸品です。
- 1,463円（税込）
