蕎麦と天ぷら やまうち

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  海の恵みを凝縮。磯の香りと鮮度にこだわった旬の魚介

  当店自慢の海鮮は、その時期一番の美味しさを届ける旬の鮮魚を厳選。名物の「あさり」は、凝縮された濃厚な出汁を全ての蕎麦に使用するほど、当店の味の根幹を支える大切な素材です。 お造りは、磯の風味豊かな「特製・青さ醤油」を添えてご提供。新鮮な魚介の旨みを青さの香りが一層引き立てる、当店ならではの贅沢な味わいをご堪能ください。

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  最後の一口まで愉しむ。出汁が決め手の〆のご飯

  ご飯ものにも一切の妥協はありません。名物の「海老と小柱のかき揚げ丼」は、サクサクのかき揚げをまずは藻塩で、次にわさびを添えて混ぜ、半分食べた後、出汁とゆずこしょうをかけてお茶漬けにするのがやまうち流の楽しみ方です。 他にも、卵かけめしや、釜揚げしらすめし、ネギトロユッケめしなど、〆に最適なご飯を複数ご用意しております。

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  【人気】海の幸が楽しめる「海老と小柱のかき揚げ」693円(税込)

  【サクサクの食感に、海の幸の旨みが凝縮】プリプリの海老と、甘みの強い小柱を贅沢に使用した特製かき揚げです。絶妙な揚げ加減で仕上げた衣のサクサク感と、噛むほどに溢れる魚介の旨みがたまりません。ボリューム満点ながら、素材の良さを活かした軽い口当たりでお酒も進みます。揚げたての香ばしさをお愉しみください。

  693円（税込）

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  【自慢】鴨の旨みが凝縮「鴨ロースタタキ」1463円(税込)

  【噛みしめるほどに広がる、濃厚な鴨の脂と旨み】厳選した鴨ロースの表面を香ばしく炙り、肉本来の旨みをギュッと閉じ込めました。しっとりとした柔らかな身質と、炙ることで引き出された上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。好みの「一杯」との芳醇なマリアージュを、心ゆくまでじっくりとご堪能いただける逸品です。

  1,463円（税込）

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  【名物】磯の香りがたまらない「あさり青さまみれ」1375円(税込)

  【磯の香りに包まれる、名物メニュー】ふっくらと蒸し上げた大粒のあさりに、風味豊かな「青さ」を贅沢に合わせました。あさりの凝縮された出汁と、青さの磯の香りが絶妙に調和したスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。インパクトも抜群！当店にお越しの際は必ず召し上がっていただきたい名物料理です。

  1,375円（税込）

河内鴨（かわらがも）ツムラ本店最高級国産合鴨肉

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  鴨つくねチーズ天

  572円（税込）

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  鴨つくね焼き

  550円（税込）

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  鴨ロースタタキ

  1,463円（税込）

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  鴨トロ炙り焼き～マルドン塩～

  1,584円（税込）

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  鴨ユッケ

  1,089円（税込）

• ※生ものはなるべくお早めにお召し上がり頂き、体調のすぐれない方はご遠慮ください。

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鮮魚

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  ネギトロユッケ

  726円（税込）

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  本日のお造り2種盛り～青さ醤油で～

  1,122円（税込）

一品料理

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  しらすと香味野菜の和え物

  528円（税込）

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  焼きししゃも

  528円（税込）

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  蕎麦屋のだし巻き卵

  ※お時間頂きます

  792円（税込）

• 雲仙ハムのポテサラ

  550円（税込）

• 金のやみつききゅうり

  484円（税込）

• すだちトマト

  528円（税込）

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  セロリとトマトの塩昆布和え

  605円（税込）

• ポテトフライ～ガーリックソルト～

  660円（税込）

• 薬味たっぷり冷奴～山椒オイル掛け～

  484円（税込）

• 焼き赤ウインナー

  550円（税込）

• どりももネギポン酢焼き

  726円（税込）

酒肴

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  あさりチャンジャ

  495円（税込）

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  ほたるいかの沖漬け

  495円（税込）

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  枝豆の浅漬け

  517円（税込）

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  肴3種盛り

  1,045円（税込）

• わさびのつんつん漬け

  550円（税込）

• 梅水晶

  495円（税込）

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  炙り明太子

  572円（税込）

やまうちのあさり出汁逸品

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  あさりと青さの酒蒸し

  770円（税込）

あさり出汁の蕎麦（冷）　当店のお蕎麦全てにあさり出汁使用

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  【名物】海老と小柱のかき揚げざる

  1,540円（税込）

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  ざる

  968円（税込）

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  海老天ざる

  1,408円（税込）

• 金ごまとろろ

  1,276円（税込）

• ネギと木の子のゴマかけ

  1,320円（税込）

• とり天すだちおろし

  1,353円（税込）

• ネギと木の子のゴマつけ

  1,210円（税込）

• とりつけ

  1,353円（税込）

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  河内鴨のつけ（ロース）

  1,683円（税込）

• 河内鴨つくねかけ

  1,430円（税込）

• 河内鴨つくねつけ

  1,430円（税込）

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  天ざる

  1,683円（税込）

• 【各種】蕎麦大盛り

  330円（税込）

• 【各種】ざる蕎麦1枚追加

  660円（税込）

• 【トッピング】野菜天(舞茸・赤茄子・鳴門金時）1個

  各242円(税込)

• 【トッピング】えび天 1尾

  363円（税込）

• 【トッピング】とり天 2個

  363円（税込）

あさり出汁の蕎麦（温）　当店のお蕎麦全てにあさり出汁使用

• 【名物】あさり青まみれ

  1,375円（税込）

• 【名物】海老と小柱のかき揚げかけ

  1,540円（税込）

• かけ

  968円（税込）

• 海老天かけ

  1,408円（税込）

• ネギと木ノ子のゴマかけ

  1,210円（税込）

• あさりまみれ

  1,320円（税込）

• とり南蛮

  1,353円（税込）

• 河内鴨南蛮（ロース）

  1,638円（税込）

• 河内鴨つくねかけ

  1,430円（税込）

• 天かけ

  1,683円（税込）

• 【各種】蕎麦大盛り

  330円（税込）

• 【各種】天かす

  55円（税込）

• 【卵】

  132円（税込）

• 【トッピング】野菜天(舞茸・赤茄子・鳴門金時）1個

  各242円(税込)

• 【トッピング】えび天 1尾

  363円（税込）

• 【トッピング】とり天 2個

  363円（税込）

ご飯もの

• 【名物】天バラ　海老と小柱のかき揚げ丼

  【食べ方】1.まずは卓上にある藻塩を1,2杯かき揚げにまぶす。/2.かき揚げとご飯とわさびを混ぜる。/3.半分食べた所で出汁とゆずこしょうを入れてお茶漬けで〆る。

  1,210円（税込）

• 玉子かけめし

  484円（税込）

• 釜揚げしらすめし

  572円（税込）

• ネギトロユッケめし

  748円（税込）

• 白飯

  330円（税込）

定食

• 天バラ定食 ミニそば冷 or 温

  1,595円（税込）

• 蕎麦定食

  ざる or かけ+ミニしらす飯 or ミニネギトロ飯

  1,375円（税込）

• 各種蕎麦大盛り

  330円（税込）

汁もの

• あさり汁

  462円（税込）

• あさり青さ汁

  506円（税込）

～あさり出汁で食べる天ぷら～

• 【海鮮】海老 1尾

  363円（税込）

• 【海鮮】キス 1尾

  330円（税込）

• 【海鮮】子持ちししゃも 4尾

  495円（税込）

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  【海鮮】明太子大葉巻き 2カット

  528円（税込）

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  【海鮮】海老と小柱のかき揚げ

  693円（税込）

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  【野菜】舞茸 2個

  429円（税込）

• 【野菜】赤茄子 2個

  429円（税込）

• 【野菜】鳴門金時（さつまいも）2個

  429円（税込）

• 【野菜】オクラ 4本

  429円（税込）

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  【野菜】アスパラパルミジャーノ

  484円（税込）

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  【その他】とり天ネギおろしポン酢 4～5個

  726円（税込）

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  【その他】鴨つくねチーズ天

  572円（税込）

• 【その他】生カマンベールチーズ　2個

  473円（税込）

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  【その他】大人のウインナー盛り

  550円（税込）

• 【その他】雲仙ハム 2カット

  528円（税込）

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  【その他】天ぷらお任せ盛り 5種

  1,518円（税込）