大阪の『マダイ』 グルメ特集2件
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近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店
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【グランフロント大阪で海鮮を楽しむなら】近大マダイ・ブリヒラなど近大卒の魚を多彩な調理法で提供
- 自信をもってご提供する“近大マグロ料理”各種はもちろん、他にも近大卒の魚〈近大マダイ・シマアジ〉などの美味しい養殖魚をご用意しております。刺身・焼き・揚げ・寿司など多彩な調理法で提供しているのでお客様のお好みで味わえるのが魅力的♪梅田・グランフロント大阪で魚料理を楽しむなら当店で決まり！
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昆布のわだち 難波高島屋店
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【アマダイをまるまる使用】姿蒸し
- アマダイを丸ごと一尾使った「姿蒸し」は、アマダイの持つ美味しさを引き出す極上の一品です。アマダイは身が柔らかく繊細なため、焼くよりも「蒸す」ことでその上品な風味と食感が最大限に活かされます。その身は水分が多く、ふっくらとしてきめ細かく、ほんのりとした甘みととろけるような食感。ぜひご賞味ください！
- 2,629円（税込）
