大阪の『和風ダシ』 グルメ特集4件
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大衆居酒屋 まじめや 西中島店
- 居酒屋
- 大阪
《名物！秘伝の手羽先》当店オリジナル和風だしで漬け込んだ手羽先は病みつきになること間違いなしです★
- 選べるフレーバーは全部5種類 [プレーン・柚子塩・味噌醤油・ピリ辛・カレー]まじめや難波店に来られたら1度は食べてみて頂きたいメニューです！
- 2本380円～
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うまうま 北新地店
- 焼肉・ホルモン
- 大阪
プレミアムラムをしゃぶしゃぶで。秘伝の絶品和風だし
- うまうま自慢の大変美味しい和風のおだしでラム肉をさっとしゃぶしゃぶに。あっさりとしていていくらでも食べれます。皆様のご来店心よりお待ちしております。
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新世界大衆屋台 五右衛門
- 居酒屋
- 大阪
さっぱり美味！和風だしがきいたこだわりの山芋わさび★
- 当店のこだわりの山芋わさびは、さっぱりとした和風出汁と薄くスライスされた山芋組み合わさった一品です♪山芋が、出汁の旨味を引き立て、さっぱりとした味わいを楽しめます。女性にも男性にもおすすめできるこの一品は、食材の新鮮さを活かした料理で、山芋のシャキっとした食感と、わさびのピリッとした風味が絶妙にマッ…
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鍋屋ちゅうそん
- 和食
- 大阪
【出汁もこだわり◎】飲み干せるほど旨い和風だしでアグー豚のしゃぶしゃぶを！
- アグー豚のしゃぶしゃぶは、出汁が決め手。いりこ・かつお・昆布から丁寧に引いた和風だしに、店主が試行錯誤した「かえし」を加えることで素材の旨味を感じられ、アグー豚の甘みと旨味を存分に引き立てます。薬味を加えたりすることで、出汁の味わいも変化◎お客様ご自身で「育てる」出汁で、最後まで美味しく堪能できます
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