愛知の『メバル』　グルメ特集1件

• MIRAIE Dining

  • イタリアン・フレンチ
  • 愛知

  

  メバルの粕漬けコンフィ　甘酒ソースとディルの香りで

  • 粕漬けしたメバルを、低温でじっくり火を入れ旨味を閉じ込めます。ソースには甘酒を使用し、貝出汁を加え、ディルオイルで風味豊かな一品へ仕上げます（Infini・Luxeコースへ含まれております）

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