宮崎の『かさご』　グルメ特集2件

• 宮崎ミルク牛タン専門店, 居酒屋 TANYA.

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  ◆和の旨みが詰まったユメカサゴの煮付け

  • 新鮮なユメカサゴを使用し、素材の旨みを活かした煮付けに仕上げています。丁寧に下処理を施し、特製のタレでじっくりと煮込むことで、身はふっくら柔らかく、骨までほろりと崩れる食べやすさ。魚本来の風味とタレの旨みが絶妙に調和し、TANYA.の定番として愛される一品です。和の心が詰まった味わいをご堪能ください…
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• 四季の味　源平亮輔

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  煮魚・各種あら炊き(かさご・真鯛等) ※2〜3人前

  • 新鮮な地魚を贅沢に盛り込んだ豪華な一皿。身の締まった旬魚は、口に入れた瞬間に広がる旨味と甘みが格別です。日本酒や焼酎との相性も良いので海の幸の魅力を存分に堪能いただけます。
  • 2000円(税込)～

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