『赤唐辛子』 グルメ特集2件
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中華料理 湘香＆うなぎの縁
- 中華
【鮮度抜群の贅沢】季節鮮魚赤唐辛子漬け蒸し◆朝仕入れの魚
- 刺身としても使える鮮魚を、毎日朝に近くの海鮮市場から仕入れています。一気に蒸し上げることでパサパサせず、柔らかく魚本来の味が楽しめる仕上がりです。赤唐辛子の辛さは控えめに仕立てており、上品な辛みと素材の旨味が調和した本格的な味わいをお楽しみいただけます。
- 2,700円（税込）
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味上湖南菜館 新宿店
- 中華
【湖南風】豚肉と赤唐辛子の辛炒め
- 鮮烈な赤唐辛子の刺激と、豚肉の濃厚な旨味が共鳴する湖南料理の代表格。強火の油で一気に炒めることで、唐辛子の香ばしさを最大限に引き出し、ジューシーな肉の甘みを際立たせました。一口ごとに広がる突き抜けるような辛みと奥深いコクに、お箸が止まらぬ快感。本場の熱気を感じるエネルギッシュな逸品です。
- 2,068円（税込）
