『コンフィー』　グルメ特集2件

• 備長炭炭火焼と日本ワイン Bistro La Vanille ラ・バニーユ

  • イタリアン・フレンチ

  

  【ガス火は一切使いません】グリル・コンフィー

  • 世界中のスパイス、ハーブを隠し味に焼き物はすべて『備長炭』を使用。広島産、国産、フランス産高級食材を備長炭を使用して調理した手作りのボリューム感溢れるビストロ料理をお愉しみ下さい。寒い時期にはビストロの真骨頂、煮込み料理がおすすめ!広島産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、瀬戸もみじ豚プチサレ…ボナペティ★
  • 1500円～

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• ＤＡ・ＭＥＯ・ＰＡＴＡＫＡ（ダ・メオ・パタカ）

  • 各国料理

  

  【鴨のコンフィー】外はカリッと、中はほろりとした食感！

  • 当店の「鴨のコンフィー」はフランス産の鴨を塩漬けした後に、低温の油で煮込み、オーブンで皮をカリカリに焼いてご提供します。鴨の脂肪でじっくりと煮込まれたお肉は、中が柔らかくほろりとしており、豊かな風味と濃厚な旨みが口の中に広がります。鴨の旨みとジューシーな味わいを存分にお楽しみください★
  • 2,000円（税込）

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