韓国料理の『自家製味噌』 グルメ特集1件
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韓国料理・フィリピン料理 大長今(テヂャンクン)
- 韓国料理
自家製味噌と牛骨スープで生み出す深い味わい
- 当店では、キムチと味噌をすべて自家製で仕込み、料理に自然な旨みを加えています。スンドゥブなどのスープ系の料理には牛骨だけで取ったベーススープを使用し、他の素材を加えないことで、牛骨本来のコクと香りを最大限に引き出しています。素材の良さを活かした料理を提供し、韓国の家庭料理に近い味わいをお楽しみいただ…
