『トリッパ煮込み』特集
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『トリッパ煮込み』
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古民家バルDAN
ダイニングバー・バル
自家製トリッパ煮込み
「トリッパ」とは、牛の胃袋「ハチノス」のことを指します。ヨーロッパでは人気の食材で、トマトソースで煮込むのが定番。当店では丁寧に下処理したトリッパをトマトで煮込み仕上げます。ワインなど洋酒と相性がよくおすすめです。
880円(税込)
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