『紫いも』特集
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『紫いも』
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だん 本店
居酒屋
新潟の名品"越のむらさきだし醤油"でどうぞ
その日の獲れたて鮮魚を店内の生簀で泳がせ、鮮度そのものが一皿へと変わる、だんの鮮魚自慢!お造りで、焼き物で、ここだけの創作料理で!
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酉玄(とりげん)
居酒屋
3年物の再仕込み高級醤油【出雲むらさき】
酉玄で使用しているお醤油は、奥出雲に蔵を構えている陛下献上品の井上醤油店のお醤油です。日本を代表する醤油蔵です。無添加でコクと香りが最高です!
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