響のコース

【響膳(ひびきぜん)】豪華籠盛り前菜と選べるメインの贅沢ランチ

コース品数4品

【 響膳(ひびきぜん)】
～豪華籠盛り前菜と選べるメインの贅沢ランチ～

<献立>

●旬野菜と前菜の籠盛り（７種）
・若芽と浅利の澄まし汁
・新生姜と浅利さつま揚げ
・鰆の蕗味噌焼き
・刺身盛り合わせ
・筍と牛筋の煮物
・国産牛ローストビーフサラダ
・菜花のお浸し

●選べるメイン
・国産牛ステーキ　香味野菜ダレ
・真鯛の揚げ出汁


●食事
・香の物　ご飯、味噌汁


●甘味盛り合わせ


・写真はイメージです。

・食材の入荷状況、季節によりメニュー内容が変わる場合がございます。

・お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。

・ネット予約は（日時と人数）を指定して頂くと、ご予約可能な座席が表示される仕組みでございます。
誠に恐れ入りますが「コメント欄」で座席の希望を頂いても、ご要望にはお応え出来かねる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

顔合わせ×お祝い『昼会席プラン 結（ゆい）コース』季節の彩りと国産牛ステーキ 祝いづくし7品

『昼会席プラン 結（ゆい）』
季節の彩りと国産牛ステーキ 祝いづくしのお料理7品


【先付け】
うるいと子持ち昆布和え
白魚の茶碗蒸し　桜香餡
蛍烏賊と菜花の酢味噌掛け

【御椀】
蛤の澄まし椀

【造里】
本まぐろ入り刺身盛り合わせ

【焼き物】
国産牛ステーキと鰆蕗味噌焼き

【揚げ物】
筍鶏つくね挟み揚げと山菜の天ぷら



【お食事】
～石川県能登　棚田米コシヒカリ使用～
炙り真鯛の石釜炊きこみ飯　香の物　味噌汁


【甘味】



・写真はイメージです。

・食材の入荷状況、季節によりメニュー内容が変わる場合がございます。

・お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。

・ネット予約は（日時と人数）を指定して頂くと、ご予約可能な座席が表示される仕組みでございます。
誠に恐れ入りますが「コメント欄」で座席の希望を頂いても、ご要望にはお応え出来かねる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

歓送迎会【桜香(おうか)コース】飲み物別～「春の味覚」と「黒毛和牛ステーキ」贅を愉しむ饗宴～

桜香（おうか）コース
～贅を尽くす季節素材と黒毛和牛を堪能～

<献立>

●先付
　石川県珠洲 『大浜大豆地豆腐』おぼろ豆腐
　鮑と春野菜の吹き寄せ

●刺身盛り合わせ
　～金目鯛焼き霜造り・鰹塩たたき・〆鯖・蛍烏賊酢味噌～
●焼物
　黒毛和牛ステーキ　焼き野菜添え
　　　　～黒酢にんにくソース・神楽南蛮～
●蒸し物
　真鯛と鯛白子の蒸篭蒸し　桜香ポン酢

●揚げ物
　桜海老と春キャベツクリームコロッケ　山菜添え

●食事
　筍とはかた地どりの石釜炊き込み飯　香の物　味噌汁

●甘味

※写真はイメージです。
※食材の入荷状況、季節によりメニュー内容が変わる場合がございます。
※当店では食材調達や調理過程において、全てのアレルギー物質を取り除くことが困難なため、食物アレルギー対応をいたしかねます。ご理解のほどお願い申し上げます。

結納・顔合わせ×ハレの日『昼会席プラン 寿(ことぶき)コース』 祝い八寸 祝宴彩る贅沢7品

『昼会席プラン 寿(ことぶき)』
～祝い八寸 黒毛和牛ステーキ 祝宴彩る贅沢七品～

【先付け】
うるいと子持ち昆布和え
白魚の茶碗蒸し　桜香餡
蛍烏賊と菜花の酢味噌掛け

【御椀】
蛤の清まし椀


【造里】
本まぐろ入りお刺身盛り合わせ


【焼き物】
黒毛和牛ステーキ　焼き野菜添え


【祝い八寸】
・鮑の肝醤油焼き
・筍の鶏つくね挟み揚げ
・独活唐墨
・鴨ロース
・鯛の子炊き合わせ


【お食事】
～石川県能登　棚田米コシヒカリ使用～
炙り真鯛といくらの石釜炊きこみ飯
香の物　味噌汁



【甘味】


・写真はイメージです。

・食材の入荷状況、季節によりメニュー内容が変わる場合がございます。

・お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。

・ネット予約は（日時と人数）を指定して頂くと、ご予約可能な座席が表示される仕組みでございます。
誠に恐れ入りますが「コメント欄」で座席の希望を頂いても、ご要望にはお応え出来かねる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

お席のみのご予約

【新年会】寿喜 （ことぶき）コース　飲み物別　～冬の贅『虎河豚』『ずわい蟹』『金目鯛』～

寿喜 （ことぶき）コース
～冬の贅『虎河豚』『ずわい蟹』『金目鯛』四季の彩りを五感で愉しむ饗宴～

<献立>

●先付
菜花の胡麻和え ～喜界島産「胡麻」使用～

●前菜
蟹と百合根　茶碗蒸し
あん肝と庄内砂丘大根の山椒煮

●造り
虎河豚てっさと本鮪　盛り合わせ

●蒸し物
ずわい蟹と鮑の吟醸宝楽蒸し

●揚げ物
三関せりと貝柱の掻き揚げ　唐墨塩

●焼き物
黒毛和牛と伊予美人の鉄板焼き　摺りおろし野菜味噌だれ

●食事
金目鯛と漬けいくらの石釜炊き込み飯　香の物・味噌汁
～奥能登「棚田米」コシヒカリ使用～

●甘味

【お食事のみプラン】しゃぶしゃぶ会席　響（ひびき）コース　7,000円（税込）　※大鍋提供です

コース品数6品

お肉の種類により、コースの料金が異なります。
下記よりお肉の種類をお選びください。
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【国産牛】　 10,500円（税込）
【山形牛】　 12,500円（税込）
【近江牛】　 14,500円（税込）
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前菜　ずわい蟹　蟹味噌和え　土佐酢ジュレ
　　　かぶら寿司
　　　下仁田葱　合鴨巻き炙り
　　　鮟鱇唐揚げ
刺身　刺身三種盛り合わせ
揚物　ずわい蟹天麩羅
台物　国産牛しゃぶしゃぶ
食事　芹胡麻うどん
甘味　氷菓子

＊大鍋でのご提供になります


個室をご利用の場合、別途1室3,000円～（税込）を頂戴しております。
キャンセル・人数変更受付は前日の20時までとさせていただきます。
食材の入荷状況により一部内容が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。

◆昼会食◆選べるメイン『風庭膳』

コース品数3品

【壱の膳】

・刺身盛り合わせ
・本日の焼き魚
・季節の天婦羅
・芹の浸し
・ローストビーフ
・本日の小鉢

【弐の膳】

国産牛ステーキ　焼き野菜添え

又は

本日の魚料理

＊肉または魚どちらかお選びください。


【甘味】

＊食材の入荷状況により一部変更がある場合がございます。
予めご了承ください。

【お食事のみ】《旬香(しゅんこう)コース》黒毛和牛ステーキや八寸、〆は石釜炊きご飯など8500円

コース品数8品

季節美味と黒毛和牛、響の滋味を愉しむお勧め会席プラン

先付　焼き胡麻豆腐 喜界島胡麻仕上げ
御椀　鴨団子と炙り葱の澄まし仕立て
刺身　刺身三種盛り合わせ
中八寸　河豚柚子胡椒唐揚げ　/　ずわい蟹　蟹味噌和え　
　　　　大根と鮟肝　山椒煮　/　はちきん地鶏　柚子塩焼き　/　かぶら寿司
焼物　黒毛和牛赤身とサーロインの合い盛り
揚物　三関せりのかき揚げ
食事　棚田米コシヒカリ
　　　蟹とイクラのコシヒカリ石釜炊き込み飯
　　　漬物 赤出汁
甘味

【お食事のみ】《然(ぜん)コース》刺身盛り合わせや黒毛和牛ステーキ、〆は石釜炊きご飯　6500円

コース品数7品

季節季節美味と黒毛和牛ステーキ、響の滋味を愉しむお勧め会席プラン

先付　焼き胡麻豆腐 喜界島胡麻仕上げ
前菜　ずわい蟹　蟹味噌和え　/　かぶら寿司
　　　  下仁田葱　合鴨巻き炙り　/　鮟鱇唐揚げ
御椀　鱈と白子の味噌椀仕立て
刺身　刺身二種盛り合わせ
焼物　黒毛和牛ステーキ 季節の焼き野菜添え
蒸物　鰤大根煮
食事　棚田米コシヒカリ石釜炊きご飯
　　　   明太子 鯛味噌 漬物 赤出汁