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築地すし鮮

天然本マグロにこだわった築地寿司

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関東と九州を中心に店舗を展開する築地すし鮮は、天然本マグロにこだわった寿司店。毎日、築地に水揚げされる天然の本マグロを1本単位で購入し、各店舗の職人さんがさばいて提供します。大トロ、中トロ、ネギトロ、漬けマグロや、希少部位のかまトロやホホ肉など、天然本マグロのすべての部位を食べ尽くせるセットが用意されています。鮮度の高さに加え、刺身も握りもリーズナブルさがセールスポイントとなっています。

築地すし鮮のここがおすすめ

職人さんが丹精込めた創作意欲溢れる握りが人気

築地すし鮮で評判が高いのは、贅沢な旬のネタをふんだんに使ったセット料理。自慢の天然本マグロを色とりどりのセットにした「マグロづくし」をはじめ、こぼれ落ちるほどのいくらが眩しい「鮭はらす巻いくらこぼれ」、工夫が凝らされた創作握りが寿司下駄に2列も並ぶ「変わり寿司セット」など、ボリューム満点のメニューが人気となっています。いずれも職人さんのセンスが光る、見た目も味も楽しめる握り寿司が目白押しです。

年間200体以上のマグロ解体ショーを実施

新鮮な天然本マグロを味わってもらおうと、築地すし鮮グループが総力を挙げて行っているのが、豪快に一本のマグロを熟練の職人さんがさばいていく解体ショー。多くのお客さんが見守るなかで解体された本マグロは、もちろんその場で食べることができ、鮮度が高く味も格別です。マグロの解体ショーが開催される日程は、各店舗で予告されています。

ランチタイムにお手ごろ価格で本格寿司を満喫

各店舗ではランチタイムメニューを実施しています。握りや海鮮丼のセットが日替わりで登場。レギュラーメニューと同様に、その日の朝に入荷された新鮮な素材を使った本格寿司が、りーズナブルに提供されます。セットによってはメインの寿司とともに、豊かな磯のだしが香る味噌汁、旬の食材をさくっと揚げた天ぷら、贅沢な具材が入った茶碗蒸し、ほかにも小鉢やサラダなどが付いています。お昼のひとときを築地すし鮮で優雅に過ごしてみてはどうでしょう。

築地すし鮮の口コミ

築地すし鮮恵比寿東口店の口コミ

てんさんの2026年04月の投稿

・ランチ握り10貫（1980円）
・野沢菜（107円）

無難に美味しかった
11:30頃に訪問。
顧客満足度など気にしていなそうな接客をする大将が手際よく握ってくれたお寿司は注文から5分程度で到着。…つづきを読む
てんさん（20代前半／男性）
築地すし鮮西中洲店の口コミ

そらちゃんさんの2025年12月の投稿

とてもおいしく安くて又、友人と行きたいと思います、
そらちゃんさん（60代～／女性）