炙屋のコース

【お料理のみ】「清夏コース」の造里二種→三種/食事→寿司三貫に「清夏アップグレードコース」

コース品数8品

【7月8月】
「清夏（せいか）アップグレードコース」全8品

◇先付　二種盛り（季節の豆富/焼きなす煮浸し）


◇造里　三種盛り


◇替鉢　冷製蒸し鶏と夏野菜のバンバンジーサラダ　～温玉のせ～


◇焼物　いかのホイル焼き　～ガーリックバター～


◇預鉢　北海道産豚ロース　黒コショウ焼き　～いちじく赤ワイン煮添え～


◇強肴　アジの一夜干し/ハモの唐揚げ/とうもろこし松葉揚げ


◇食事　握り寿司三貫


◇水菓子　季節のシャーベット


＋2,000円にて120分制飲み放題へ変更可能(ラストオーダー100分)
（サッポロパーフェクトクラシック生ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ワイン、ソフトドリンク)


※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理をご利用のお客様はお席のご利用を2時間とさせていただいております。

【飲み放題付】「清夏コース」の造里二種→三種/食事→寿司三貫に「清夏アップグレードコース」

コース品数8品

【7月8月】
「清夏（せいか）アップグレードコース」全8品

◇先付　二種盛り（季節の豆富/焼きなす煮浸し）


◇造里　三種盛り


◇替鉢　冷製蒸し鶏と夏野菜のバンバンジーサラダ　～温玉のせ～


◇焼物　いかのホイル焼き　～ガーリックバター～


◇預鉢　北海道産豚ロース　黒コショウ焼き　～いちじく赤ワイン煮添え～


◇強肴　アジの一夜干し/ハモの唐揚げ/とうもろこし松葉揚げ


◇食事　握り寿司三貫


◇水菓子　季節のシャーベット


◇飲み放題(120分ＬＯ100分)内容◇

・ビール　　　　　サッポロパーフェクトクラシック樽生ビール
　　　　　　　　　※乾杯はサッポロクラシック中瓶にてお願いをしております。
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　オレンジジュース


※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理をご利用のお客様はお席のご利用を2時間とさせていただいております。

お席のみのご予約

【お料理のみ・飲み物別】★鱧(はも)陶板焼・ハーブ盛鮎塩焼など〆は冷くずきり麺♪ 盛夏の宴

コース品数7品

盛夏‐せいか‐の宴　　　料理5,000円(お料理のみ)　

先　付　三点盛り
　　　　　しその実オクラ・もろこし土佐煮・鱧煮こごり
台　物　鱧(はも)陶板焼
造　里　三点盛り　(サーモン・帆立・他一点)
焼　物　ハーブ鮎塩焼
冷　鉢　北寄辛子酢味噌掛け
油　物　あじ唐揚げ
食　事　冷くずきり麺

※コース料理でのご利用はお席の時間2時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理ご注文の際はドリンク等、サービス券のご利用不可となっております。


※漁模様・輸送状況により予告無く内容が変更になる場合がございます。



◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

・ビール　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　オレンジジュース

※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

【お料理のみ・飲み物別】鰻とごぼうの陶板焼・鱧しんじょう天ぷらなど、〆は握り寿司♪睡蓮の宴

コース品数9品

睡蓮-すいれん-の宴　　　料理7,000円(お料理のみ)

先　付　三点盛り
　　　　　しその実オクラ・もろこし土佐煮・鱧煮こごり
台　物　うなぎとごぼうの陶板焼
造　里　三点盛り　(鮪・帆立・他一点)
焼　物　真狩ハーブ豚ロース塩麹炭焼
焼　肴　ハーブ鮎ホイル焼
冷　鉢　北寄辛子酢味噌掛け
油　物　鱧(はも)しんじょう天ぷら
食　事　握り三貫
　椀　　青さつみれ汁


◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

・ビール　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋/
・サワー　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　オレンジジュース/

※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

◇お料理のみ 9,000円◇北の恵み 【知床】コース

コース品数8品

北の恵み◇知床コース◇9,000円※お料理のみ

・先 付　たらこのわさび漬け・切込み鰊

・造 里　旬の魚貝三種盛り

・台 物　海鮮彩り陶板焼き

・焼 物　真ほっけ炭火焼き

・温 物　鰊旨煮とじゃがバター煮

・揚 物　真鱈フライ～山わさびタルタル～

・酢 替　知床鶏炭火焼き サラダ仕立て　
　　
・食 事　握り寿司(サーモン・白身・いくら)

・止 椀　本日の味噌汁



◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

・ビール　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　オレンジジュース

※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

◇お料理のみ 12,000円◇北の恵み 【神威】コース

コース品数10品

北の恵み◇知床コース◇12,000円※お料理のみ

・先 付　北海道産鮭のいくらおろし和え

・造 里　ボタン海老・本鮪・活北寄貝

・台 物　海鮮彩り陶板焼き

・焼 物　真ほっけ炭火焼きと本ししゃも炭火焼き

・温 物　鰊旨煮とじゃがバター煮

・強 肴　浜茹で毛蟹

・預 鉢　北海道産牛炭火焼き サラダ仕立て　
　　
・蒸 物　きんきのちり蒸し

・食 事　握り寿司(生雲丹・白身・帆立貝)

・止 椀　本日の味噌汁



◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

・ビール　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　オレンジジュース

※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

◇お料理のみ 7,000円◇北の恵み 【羅臼】コース

コース品数8品

北の恵み◇羅臼コース◇7,000円※お料理のみ

・先 付　たらこのわさび漬け・切込み鰊

・造 里　旬の魚貝三種盛り

・台 物　海鮮彩り陶板焼き

・焼 物　真ほっけ炭火焼き

・替 鉢　じゃが芋チーズ焼き

・酢 替　知床鶏炭火焼き サラダ仕立て　
　　
・食 事　秋鮭といくらの親子丼

・止 椀　本日の味噌汁



◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

・ビール　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　オレンジジュース

※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

【お料理のみ～7,000円プラン】◆6月30日まで！～全て個人盛り！立夏-りっか-の宴♪

コース品数9品

≪立夏-りっか-の宴　全9品　7,000円コース≫※お料理のみ

※販売期間：2024年5月7日から2024年6月30日まで

先　付　四点盛り
　　　　　鯵（あじ）たたき大葉巻・海老そら豆・アスパラわさび・抹茶豆冨

台　物　インカのめざめと牡蠣と烏賊（いか）の肝陶板焼

造　里　三点盛り　(鮪・帆立・他一点)

焼　物　浜中黒牛肩ロース炭焼き

温　物　茄子の海老射込み旨煮

冷　鉢　蟹煮こごり

油　物　桜海老かき揚げとイイダコ唐揚げ

食　事　握り三貫

　椀　　 もずく味噌汁


※コース料理でのご利用はお席の時間2時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理ご注文の際はドリンク等、サービス券のご利用不可となっております。
　予めご承知おき下さいませ。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

・ビール　　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　　日本酒　豪快（燗・冷）
・ソフトドリンク　　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　　オレンジジュース

【お料理のみ・飲み物別】ご両家顔合わせ専用プラン縁起物を中心とした8,000円　<樹‐いつき‐>

コース品数9品

炙屋　　お顔合わせプラン　祝い膳　　『樹～いつき～』

先　付　籠盛り
　　　　(とらふぐ皮ポン酢・海老辛子酢味噌・煮鮑・鯛黄身焼・海苔巻き)

造　里　三種盛り
　　　　(鮪・鯛・ぼたん海老)

焼　物　貝帆立けんちん焼

冷　鉢　炊き合わせ

替　鉢　紅ずわい彩りサラダ

油　物　天ぷら三種(海老五色あられ・梅・イトヨリ)

食　事　握り三貫(赤身・白身・貝)・細巻

　椀　　蛤吸

甘　味　季節のフルーツ



★コース料理は「すべて個人盛り」にてご提供致します。

★プラス2,000円【10,000円(税込)】で120分（ＬＯ100分）飲み放題付きに変更できます。



・ビール　　　　　　サッポロクラシック樽生ジョッキ
・ノンアルコール　　サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
・焼酎　　　　　　　麦焼酎　和ら麦/芋焼酎　からり芋
・サワー　　　　　　ウーロン茶割り/緑茶割り/グレープフルーツサワー/レモンサワー/
　　　　　　　　　　男梅サワー/ナポリンサワー
・梅酒　　　　　　　ロック、ソーダ割り各種
・ウィスキー　　　　デュワーズ　ホワイトラベル
・ワイン　　　　　　グラスワイン（赤・白）
・日本酒　　　　　　日本酒　大雪乃蔵（燗・冷）
・ソフトドリンク　　ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャエール/
　　　　　　　　　　オレンジジュース


※ご両家顔合わせ専用プランです。
※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。