エスカーレのコース

【エトワール】贅沢フレンチフルコース

コース品数6品

★☆★4月メニュー★☆★
※4/1～5/6までのメニュー内容となります。

新玉葱のブランマンジェとトマトジュレ

カツオのミキュイ　新生姜のコンディマンと柑橘のアクセント　

アスパラガスとポーチドエッグ、ベーコン　パルメザンのエミュルション

鮮魚のポワレ　オニオンヌーヴォーとパセリバターソース
オマール海老1/2尾追加 +￥1,800

国産牛フィレ肉のグリル　セロリラヴのピューレ　モリーユ茸のソース

クレームダンジュ　苺とベリー

小菓子

パン

コーヒー又は紅茶


※メニューは月替わりでございます。

お席のみのご予約

【プロポーズプラン／チャペル貸し切り】一生に一度のプロポーズは特別に

コース品数8品

◆チャペルを15分間貸切
・22階チャペル「オールセイント チャーチ ブロックハンプトン」
・チャペル貸切時間15分（要予約）
◆乾杯用グラスシャンパン

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■オマール海老のマリネ アスパラガスのコンソメカクテル仕立て
■仙台牛ロースの低温調理とフォアグラソテー
  コンソメスープ仕立て
■春野菜のサラダ ビネガーのバブル
■北海道産ホタテ貝のカダイフ仕立て マッシュルームデュクセルとクルトン トマトマリネ添え
■サワラのソテー タケノコとレモンコンフィソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■桜香る黒毛和牛フィレのグリル
   季節野菜添え　赤ワインソース　
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

～ご予約から当日の流れ～
【事前】3日前までにご予約をお願いいたします。
ご希望に添えますよう、担当者とお電話やメールでお打合せさせていただきます。
【当日】
プレゼントなどございましたら事前に係へお渡しください。どのタイミングでお渡ししたら良いかなどのご希望も承ります。
大切な方とのお食事をお楽しみください。
↓
デザートを召し上がった後に男性はチャペルへ…その後女性をチャペルへご案内いたします。
おふたりだけの素敵な時間をお過ごしください。※係は外で待機しております。
↓
おふたりでお席へお戻りいただきます。※係がお席までご案内いたします。

【ランチ】-Soleilソレイユ-　

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　 イクラ添え　ハーブドレッシング
■真鯛のソテー
　アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニューは一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ランチ】-Lumiereリュミエール-　

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　 イクラ添え　ハーブドレッシング
■海老のフリット　カダイフ仕立て
　マッシュルームデュクセルとクルトン　トマトマリネ添え
■真鯛のソテー
　アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■仙台牛ロースのグリル
　淡路島産オニオンのチャコールソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ディナー】-Eclatanteエクラタンテ-

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　イクラ添え　ハーブドレッシング
■海老のフリット　カダイフ仕立て
　マッシュルームデュクセルとクルトン　トマトマリネ添え
■真鯛のソテー
　 アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■仙台牛ロースのグリル
　淡路島産オニオンのチャコールソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶


※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ディナー】-Specialスペシャル-

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■オマール海老のマリネ　アスパラガスのコンソメカクテル仕立て
■北海道産ホタテ貝のカダイフ仕立て
　 マッシュルームデュクセルとクルトン　トマトマリネ添え
■仙台牛ロースの低温調理　コンソメスープ仕立て
■サワラのソテー
　タケノコとレモンコンフィソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■オーストラリア産仔羊のロースト
  春野菜添え　ナチュラルジュース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ランチ】ＨａｐｐｙＡｎｎｉｖｅｒｓａｒｙＰｌａｎ　10000円

【特典】
●ミニケーキ　　　
約15文字のメッセージをお皿の縁にお描きいたします。ご希望のメッセー時をお申し下さいませ。

●乾杯用ドリンク付き
グラスシャンパン付
※アルコールお苦手なお客様はソフトドリンクに変更できます。

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　イクラ添え　ハーブドレッシング
■真鯛のソテー
　アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニューは一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

お席のみのご予約

【ランチアニバーサリープラン】特別な日に大切な方との思い出のひとときを♪

コース品数6品

スパークリングワインで乾杯！

Today’s Appetizer
エスカーレからのお楽しみ

Colorful Appetizer
シェフからの彩り前菜

Seasonal Vegetables Soup with Soybean Milk Foam
季節野菜のポタージュ　豆乳の泡と共に

Pan-fried White Fish Served with Sea Lettuce Risotto Estragon Scented American Sauce
白身魚のソテーにアーサのリゾットを添えて エストラゴン香るアメリカンソース

Grilled “WAGYU”Beef with Seasonal Vegetables Pepper Flavored Red Wine Sauce
黒毛和牛の網焼き　季節の野菜 胡椒風味の赤ワインソース

Bread and Butter
パンとバター
Anniversary Whole Cake
アニバーサリーホールケーキ
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶


※メニューは季節により変更となります。

■デザートはホールケーキにてご用意（メッセージプレートをお付けします）
※ホールケーキはご人数に応じたサイズをご用意致します。2名様でご利用の場合は３号ケーキのご用意となります

■オプションでお子様向けお料理もご用意しております。
ランチキッズメニュー 2,500円
キッズミニプレート 1,500円