浜松の「カワハギ 肝」に関連するお店
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和食｜浜松駅
浜松地魚海鮮居酒屋 ほりかわ
- JR浜松駅から徒歩７分☆第一通り駅から歩いて2分
- 火～土、祝前日: 17:30～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
- 99席(お席のご予約はお早めに！ご宴会など各種宴会の予約承り中！)
- …ないの？」カワハギの旬は秋冬と言われることも。カワハギには身の旬と肝の旬があり、1年中いつでも美味しく食べられます。とくにカワハギは「海のフォアグラと呼ばれる」ほど肝が美味しい魚です。カワハギの肝は秋から冬にかけて大きくなっていき、秋冬のカワハギは肝がパンパンに膨れ上がることから肝パンと呼ばれることもあるほど。
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