山梨の「コンソメ スープ」に関連するお店
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洋食｜甲府市その他
タリア
- JR中央本線「石和温泉駅」よりタクシーをご利用ください。
- 月、木～日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 15:00） 17:30～23:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 23:00）
- 28席(テーブル4名様×4、丸テーブル6名様×2)
- …州信玄鶏のコンソメヴィラエステリオでは鶏一羽から捌き、そのガラを使用して丁寧にコンソメを作っていますそんなコンソメを鴨のもも肉を低音で３，４時間火入れをしたホロホロのコンフィ香り高いコンテチーズと香ばしく焼いた松茸これらを少し固めに炊き上げ上に濃厚なフォアグラを乗せスープ仕立てのお茶漬けにしてご提供しています
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