大分｜創作料理の「魚 料理」に関連するお店
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創作料理｜都町
みねのほそ道
- ＪＲ大分駅府内中央口(北口)より徒歩約16分
- 月～日、祝日、祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）
- 平均予算：3000～5000円
- 16席
- …に、旬の鮮魚や豊後どりを使った料理をご提供。魚は魚屋から厳選し、その日の仕入れで内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。タレはすべて自家製で、素材の旨みを引き立てます。仕入れ先は多方面にわたり、素材の持ち味を活かす工夫も欠かしません。
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