北海道の8,000円ディナー一覧

※2021年4月1日以降に【ディナーAプラン】をご利用希望のお客様はこちらよりご予約をお願いします。 ■ メニュー内容 ■ ◇季節のスープ ◇冷前菜 ◇本日のお魚料理 ◇お口直しのシャーベット ◇本日のお肉料理 ◇バゲット ◇季節のデザート ◇食後のお飲み物 計8品 ■ある時期の一例(季節に応じてメニューを変更いたします)■ ◇アボカドのビシソワーズ 　　甘海老　コンソメ・ジュレ ◇小樽産活ホッキ貝 　　お野菜色々　サラダ仕立て ◇本日のお魚料理 　　夏野菜のバイヤルディー添え ◇お口直しのシャーベット ◇十勝ハーブ牛ハラミ肉のグリエ 　　温野菜添え ◇ココナッツのブランマンジェ 　　キウイフルーツのソース　ルバーブのソルベ ◇食後のお飲み物 ◇バゲット

■乾杯酒　　スペインスパークリングワイン・カヴァ ■前菜　　　 季節の祝前菜盛合せ ■お造り　   福岡産天然鯛と本日市場から届いた旬魚祝い盛り ■温物　　　 寒ブリとカブのロースト　和風バルサミコソース ■口直し　　 旬のフルーツグラニテ ■焼物　　　　真狩産ハーブ豚のロースト ■食事　　　　縁起物のはまぐりと昆布茶漬け ■甘味　　　　紅白いちご大福