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ホテルレストラン 各国料理
スカイグリルブッフェ GOCOCU 料理 2025/01/10 更新
兵庫五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）の地元食材を中心に、豊富でバリエーション豊かなブッフェをお楽しみいただけます。
兵庫五国＜摂津、播磨、但馬、丹波、淡路＞の特産物や国内外の選りすぐりの食材を使用した厳選メニューと、神戸の街を一望する30階からの眺望を満喫いただけます。
（メニュー例）淡路どり胸肉の低温調理 兵庫県産バジルソースとナッツ／兵庫県産野菜のガスパチョ／六甲味噌のポークリエット バケット添え／兵庫県産夏野菜のフリッタータ／兵庫県産ジャガイモのブルーテ オクラと和風ジュレ／兵庫県産なすと万願寺唐辛子のみぞれ和え茗荷の香り／冷製カッペリーニ／ガスパチョ 他
食材入荷状況で変更有
・兵庫県産淡路鶏胸肉と梨のサラダ仕立て ・GOGOCU特製ポークハムとイチジクのジャムソース・ウフ・ブルイエ・蛸と里芋のコンフィ 和風仕立て・ちらし寿司GOCOCU風 ・白レバーのムースと柿のキャラメリゼ・冷製チーズフォンデュ・（平日夜・土日祝終日夜）ノルウェーサーモンのクリュ～玉味噌と共に～ 他
食材入荷状況で変更有
特注の石窯で焼き上げ、素材の旨みを最大限に引き出すロースト＆グリル料理
ブッフェ料金に含む
オープンキッチンにある特注の石釜で時間をかけてじっくりとやわらかく焼き上げます。
ブッフェ料金に含む
スイーツもこのホテルの特製、一押しメニューのひとつ。リーズナブルな価格で楽しめるのが嬉しい。
ブッフェ料金に含む
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/01/10
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