中華そば喜久家おすすめレポート

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モーパパさん

40代後半/男性・投稿日：2012/05/24

ディナー | 来店シーン：一人で

米沢中華の名店

看板猫がお出迎えする米沢中華の名店。店内はちょっと乱雑だが。メニューは、中華そば550円・学生中華450円・メンマラーメン650円・チャーシューメン750円・中華うどん550円、５種のみ。大盛は100円増し。良心的価格の猫好きな店です。

★中華そば大盛650円(平成22年10月昼食)／スープは牛骨ダシでコクのあるやや濃いめのスープだが、その色ほどにはしょっぱくはない。米沢中華の良い味です。風味付けか青海苔も入っている。麺は米沢中華の王道の細縮れ。小気味よくズルッズルッと絡んだスープと共に次から次へと入っていく。細縮れ麺の大盛だけど上手く麺がほぐれていて茹で加減もよし。米沢中華の王道です。

★チャーシューメン大盛850円(平成24年５月夜食)／チャーシューは脂身の少ないモモ肉チャーシューが４枚、脂身を含むバラ肉チャーシューが３枚。モモチャーシューは柔らかくあっさりした味付けだが噛み締めると肉の味わいが程よい。バラチャーシューは口の中でほろりとほぐれて脂の良い甘味が口の中に広がる。