ゆうひ屋おすすめレポート（5）

おすすめレポートについて

柴犬太郎さん

投稿日：2014/05/10

ディナー

淡麗煮干しラーメン

煮干しのうまみと醤油の香りが絶妙ですごく美味しいラーメンでした。
和風の味が好きな方におすすめです。

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退会済みユーザーさん

投稿日：2014/04/18

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

あっさりラーメン

カウンターのみの小さな店ですが、
ここの『にぼしラーメン』が好きです。

呑んだ帰りにはつい食べたくなってしまいます。
あっさりとしたラーメンが好きな人は是非食べてみて下さい。

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退会済みユーザーさん

投稿日：2013/12/16

ディナー | 来店シーン：一人で

シメの１杯としては良い

赤羽駅にほど近いラーメン屋さん。

店はかなりレトロな感じで、昭和の駄菓子屋を思わせる
佇まいとなっています。

ラーメン自体も昔ながらのラーメンといった感じですが、
淡麗煮干と銘打たれていることもあって、澄んだ味が
印象的です。

お酒を飲んだ後のシメとしては、最高のラーメンだと思います。

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ゆでたまごのすけさん

30代後半/男性・投稿日：2009/01/07

ランチ | 来店シーン：一人で

魚系だしのらーめんで美味です♪

もともと赤羽に住んでいたのに、
実はこちらのお店を知りませんでした。

教えてもらったのは、仕事の仲間から。
たまたま赤羽でアポがあって、
ちょうどお昼の時間帯だったから、
その仲間が知ってるということで、
連れていってもらった感じです。

つけ麺もラーメンも、どちらもうまいです。
魚系のだしが効いているつゆですが、
これがまたいい味出してる。ほんとに。

特製ラーメンは、
ゆうひ屋さんの用意するトッピングが
それぞれ少しずつ全部乗っていて、
これはちょっとおトクな感じがします。

赤羽にお立ち寄りの際は、ぜひどうぞ。

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Ｋｏｕさん

30代後半/男性・投稿日：2007/12/07

ランチ | 来店シーン：一人で

勢いに負けるな

「ラーメンの鬼」佐野実氏が「うなった一杯」に挙げているお店です。
赤羽から徒歩2～3分の好立地。
店は狭く、カウンターで１０席ちょいかな？

つけ麺が主力メニューらしいのですが、やはりいつもの通り「ラーメン（醤油」」をオーダー。
いわゆる、「和風豚骨」ラーメン。

豚骨（げんこつ）は贅沢にもゴールデンポークを使ってるんだって。
臭みはなく、コクが上手く引き出された豚骨スープに強烈な魚介の風味を持ったダブルスープ方式。
麺は細打ちの縮れ麺。
加水率はちょっと低めかな？「ぷつん」と言った心地よい歯ごたえです。

チャーシューは良く煮込まれ、ちょっと厚めなんだけど柔らかく仕上がってます。

ちょっと乱暴かな？と思うくらいの勢いのある味。
まだ成長するんじゃないかな？
よっく味わいながらってより、がーっと勢いよく食う方が良いと思うよ。