ムサク(アジア・エスニック料理)のメニュー

ムサク料理のこだわり

本物をわかりやすく　より深く　そしておもしろく♪

「本当のベトナム知って欲しい」という想いから、食材は出来るだけ現地の物にこだわり、味も出来る限り再現してご提供しております。それを日本人のお客様にも食べ方からわかりやすく説明しながら、日本語が出来るベトナム人スタッフとのコミュニケーションを楽しみながら、美味しくおもしろく感じて知ってもらえるように工夫しています♪
異文化理解は食いもんから！

誰にでも出来て、誰にでも必要で、誰でも始め易い異文化理解！？それは「食いもん」です。東京オリンピックまであと５年！！今から英会話なんか習い始めてもしょうがない！そんな貴方の為の異文化理解は食べること。色んな国の色んな料理をとにかくたくさん食べましょう♪とにかく慣れることで世界をひろげる！さぁ今すぐチャレンジです☆

ムサクおすすめ料理

バインセオBanhXeo☆通称ベトナム版お好み焼き

小麦粉を一切使わずお米の粉とココナッツミルクなどで出来たパリパリの生地に海老や豚肉などを入れ、炒めもやしを挟んで蒸し焼きにした料理♪付け合せのたっぷりの生野菜や香草で包んで、特製の甘酸っぱいタレ(ヌクチャム)につけてさっぱりいただく人気No,1料理。ウコンがたっぷりでお酒と一緒にもいいですよ

1380円
ザウムオンサオトイRau Muong Xao Toi（空心菜のにんにく炒め）

東南アジア定番野菜として知る人ぞ知る『空芯菜』☆国によって様々な味付けがあり、ベトナムではシンプルにニンニク油で炒め、ベトナムの魚醤ヌクマムnuocmamで味付けするのが一般的。。まさにベトナム庶民の味です♪栄養価も高く鉄分がほうれん草の４倍といわれています

810円
ゴイドゥドゥGoi DuDu（青パパイヤと牛肉のサラダ）

沖縄からの新鮮な青パパイヤを使用し、油を使わないのにコクのある自家製ドレッシングで味付け、牛肉の甘みと香草やネギの薬味の香りが食欲をそそり、独特のコリコリした食感がたまらない一品☆パパイヤに含まれるパパインといわれる冗談みたいな名前の酵素はダイエット効果にも役立つといわれています

840円

ムサク料理

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Quan an vietnam ムサク☆

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ムサク おすすめ料理

バインセオBanhXeo☆通称ベトナム版お好み焼き

ザウムオンサオトイRau Muong Xao Toi（空心菜のにんにく炒め）

ゴイドゥドゥGoi DuDu（青パパイヤと牛肉のサラダ）

ムサク 料理

フォーガPho Ga【鶏肉スープのフォー】

チャーゾートムCha Gio Tom【海老の揚げ春巻き】

ボーラロットBo La Lot【牛肉のラロット包み】

ファーボPhp Bo【牛肉スープのフォー】

ゴイクォンGoi Cuon【生春巻き】

ゴイコークアGoi Kho Qua【ゴーヤと鶏肉のサラダ】

ブンボーフエBun Bo Hue【中部フエのピリ辛太ビーフン料理】

ブンモンゾーBun Mong Gio【豚足と野菜の汁ビーフン】

ブンサオBun Xao【サイゴン下町の焼きビーフン】

ブンチャーBun Cha【生野菜と豚焼肉のビーフンつけ麺】

チャオカーChao Ca【白身魚のおかゆ】

チャオガChao Ga【鶏肉のおかゆ】

チャオティムガンChao Tim Gan【豚肉の心臓と肝臓のおかゆ】

ガーヌォンカリーGa Nuong CaRi【カレー風味のベトナム焼き鳥】

トムサーヌォンTom Sa Nuong【レモングラス風味のピリ辛焼きエビ】

カインチュアカーCanh Chua Ca

カインラウCanh Rau

ミエンクアMien Qua

ゾートゥGio Thu

バインフォントムBanh Phong Tom

バインダーメーBanh Da Me

ダウパップヌォンDau Bap Nuong

ダウフォンDau Phong Luoc

タイヘオサオトイTai Heo Xao Toi【豚耳のにんにく炒め】

ザーガーサオサーDa Ga Xao Sa【鶏皮のレモングラス炒め】

ザウムオンサオトイRau Muong Xao Toi【空心菜の炒め物】

コムザンタップカムCom Rang Thap Cam【エビや豚肉が入った五目チャーハン】

カーコートCa Kho To【魚の甘辛土鍋煮込み】

ティットヘオコーThit Heo Kho【豚の角煮と煮玉子】

ガーコーサGa Kho Sa【若鶏のピリ辛レモングラス煮】

フォーボーコーPho Bo Kho【ビーフトマトシチューのフォー】

おまけ☆山盛りパクチー

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