高遠そばますやご当地グルメガイドの口コミ（13）

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50代/男性

来店日：2025/06

高遠のバラ祭りを見に行こうと、家族で訪れた訪れた際に、昼食で立ち寄りました。店はバラ祭りの会場であるローズガーデンにも近く、街の中心からは離れているのですが、車で来る人も多く、駐車場もいっぱいで、少し待ちました。店の中からの景色もよく、中央アルプスの山々を眺めながら、そばをいただくことができました。本場の高遠そばは、大内宿のそれとは異なり、枯れ鯖節の出汁、焼いた伊那の味噌、それから辛味大根でいただくのが特徴なのですが、それだけでなく江戸風つゆでも食べることができ、殻付きのまま碾き、芯に近い部分を使った高遠そばや殻を剥いた八ヶ岳山麓産の十割そばを家族でシェアして食べました。限定の入野谷在来種などは食べれなかったのですが、手引きのそばがきもいただき十分満足できました。

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70代/男性

来店日：2022/09/28

蕎麦自体の味の良し悪しはよくわからない私ですが、つけ汁は辛味大根が大好きです。高遠そばは辛味大根と焼きみそがついていて、合わせてつける「からつゆ」が知られています。２種類の蕎麦を食べましたが、どちらも美味しかったです。

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40代/女性

来店日：2020/11/27

11時過ぎに行きタイミングがよかったのか、待たずに座れました。高遠三昧(1800円)を注文。こんな味と食べ方のそばは初めてで面白かったです。蕎麦茶が美味しくて店員さんも親切でした。

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30代/女性

来店日：2019/02

南アルプス登山の帰りに立ち寄りました。国道沿いにあってわかりやすいです。３種類のうち2種類のお蕎麦が食べられる「高遠合い盛り」を注文しました。 1枚目の「玄」はつるっとして食べやすく、2枚目の「いなか」は風味が濃厚で歯ごたえ十分。蕎麦つゆに焼き味噌と辛味大根おろしのトッピングも香り豊かで美味しかったです。

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40代/女性

来店日：2017/09

みそを木のしゃもじに乗せて焼いたものを辛い大根おろしと一緒に汁に溶かして食べる高遠そばがおいしかった。

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60代/男性

来店日：2017/03/24

　国道３６１号線沿いにありすぐに分かります。　広い駐車場もあります。　その一画の店専用の屋根付き駐車場に、店主の愛車らしき外車のスポーツカーが停まってます。　さぞかしの繁盛店なのでしょう、期待が持てました。　小ザルが二枚で一人前になり、「玄」をベースに「抜き」と「田舎」のそれぞれのチョイスのセットになります。　高遠産のそば粉を使った外二の「玄」と高遠産そば粉の十割「田舎」の高遠そばを頼んでみました。　比較すると、やはり食感が「田舎」の方が粘りが強く、歯にまとわりつく食感で、噛みごたえもあり美味しく頂けました。　「田舎」にはそばの刺身も付いていて、塩でも食べられます。　辛味大根とそばだけでも美味しく頂けます。　汁は、本枯れ鰹だしの中辛の食べやすい汁でした。　最後に蕎麦湯のゼリーが出てきました。　これがあるとホッとしますね。

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30代/女性

来店日：2016/10

オーソドックスな江戸つゆのお蕎麦にしましたが、つゆ、蕎麦のバランスが最高でした。３種類のお蕎麦はどれも個性豊かで食べ応えもあり、とっても美味しかったです。

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40代/男性

来店日：2016/04

周りの景観も良く気分が高揚していたので絶品なおそばを食せました。高遠そばは汁に特徴があって香ばしい信州味噌の焼き味噌をそば汁で割り薬味として地元産の辛味大根と刻みネギがあります。高遠は桜の名所でシーズン真っ只中での訪問で店内は相当込み合っていました。

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30代/女性

来店日：2015/04

平日のお昼すぎに伺いましたが、30分待ちでした。お蕎麦と五平餅をいただきましたがどちらも美味しかったです。

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40代/男性

来店日：2015/04

高遠バイパス沿いにある手打ち蕎麦の店。蕎麦は３種類ありました。そのなかで玄そばと田舎そばの２種類を食べました。つけ汁には辛味大根と焼味噌を入れます。蕎麦はそれぞれ違った味わいで、つけ汁に入れる焼味噌もおいしかったです。

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50代/女性

来店日：2015/04/12

高遠城址公園へ、お花見に出掛け昼食に利用しました。桜は満開でとても綺麗でした。午前１１時開店と言う事で、１０時４０分頃到着したにもかかわらず、すでに長蛇の列、１６番目でしたが１２時頃、店内に入れました。後から来る人達は１４時頃になるとの事で、諦めて帰る人達が、たくさんいました。（日曜だから特に混んでたと思います）注文したのは、「高遠そば」1200円　通常の１人前を、ざる２枚に分けて出てきます。つゆに、焼き味噌を混ぜ辛し大根おろしとねぎで食べます。そばは、こしがあり食感も良く、また初めて食べる味噌味のつゆ、こちらも風味が良く美味しかったです！食後の、そば湯で味噌つゆを割ると味噌汁みたいな味で、こちらも絶品でした。並んだ甲斐がありますが、根性が必要です。店内の座席も多くない事、駐車場も、すぐ満車になるので、並ぶつもりで早め早めに着いてた方が良いです。

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50代/男性

来店日：2012/05/05

少し場所が分かりにくいのですが、高遠から諏訪、茅野方面に向かえば、自然に見つかります。連休でもあり、非常に混んでました。駐車場もかろうじて停められましたが、結局1時間待ちでした。蕎麦、出汁、めんつゆ、焼き味噌、いずれも美味しいと思います。特に、味噌を溶かす出汁が美味しい。出汁とめんつゆが違うものだと、最後に気付きました。蕎麦も3種類あり、いろいろ食べるのもお薦めです。一度お試し下さい。

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30代/女性

来店日：2010/07/14

そばの有名所だけあって、本当においしかったです。しゃもじの味噌をダシ汁でといていただきます。そば自体もおいしいし、焼いた味噌の味と香りも香ばしくて激ウマです。天気が悪い日だったので、空いていましたが、いつもは大変混んでいるようです。

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