和醸良麺 すがり ご当地グルメガイドの口コミ(22)
提供 :
カウンターのみのお店で、まるで割烹のようなすごくお洒落な店内です。 もつそばが有名で、麺は柚子とノーマルから選ぶ事が出来ます。 かなり濃厚なスープが麺に絡んで、初めて食べたときは感動したのを覚えています。 京都に行ったら必ず食べたくなるラーメンのひとつです。
四条烏丸にある町屋を利用した隠れ家風の作りのラーメン店です。入口が細い通路になっており、外に目立つ看板もないので、初めてだとなかなか入れないかもしれません。ここのつけ麺はもつが入ったもつそばになっています。もつは炙られた外はカリッと中はジューシーな状態で投入されています。スープは完成度の高い濃厚豚骨魚介系です。お店の作りやメニューも含めてとても洗練されたお店でつけ麺自体もとても丁寧に作られており、他にはないメニューも提供していて独自の個性を持った素敵なお店でした。
少しわかりにくい場所にありました。 とてもおしゃれな雰囲気のラーメン屋さんです。 混んでいて並びましたが、とてもおいしかったです。
ちょっと入り口が入りにくいですが時間帯によっては並んでるのですぐわかると思います。もつ入りがオススメです。