黒毛和牛　雌牛専門店　炭火焼肉　ごえ門　高砂店

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  [黒毛和牛雌牛]の専門店＆完全個室のごえ門高砂店

  ブランド牛よりも美味しい黒毛和牛雌牛は、肥育期間が長く小ぶりで筋肉繊維がきめ細かく柔らかい絶品牛です。

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  お肉が一番おいしい瞬間までこだわり熟成…

  肉に携わって20年以上の店主が目利きした栗毛和牛雌牛。霜降りだけでは解らない、旨味・食感までしっかり目利きしています！！

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  高砂店限定メニューを堪能「上質な和牛を日替りで！一期一会の旨み」

  月齢30ヶ月以上の雌牛を目利きした姫和牛。脂の融点が低いため口の中でとろける上に、肉質がきめ細かく風味もある絶品肉♪

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  【お料理のみ】名物ねぎタンと和牛尽くしコース全9品7,000円（税込）

  当店名物のねぎタンと、選び抜かれた和牛料理を存分に楽しめる和牛尽くしの贅沢コース。香ばしく焼き上げたタンにたっぷりのねぎを合わせた名物ねぎタンは、旨み・食感ともに一度食べたら忘れられない逸品です。コースでは、和牛の魅力を引き出す焼き物を中心に、肉本来の味わいを堪能できる全9品をご用意。

  7,000円（税込）

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  ねぎタン・レアねぎタン

  お店一番人気のねぎタン（1188円税込）ねぎとタンとポン酢の相性はバツグン♪ぜひご賞味ください。片面だけ焼いていただくレアねぎタンも人気！（1298円税込）

  料理ページ参照

【高砂店限定メニュー】

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  和牛ホホ刺し

  当日の仕入れ状況により品切れの可能性がございます。

  980円（税込）

【盛り合わせ】

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  とくもり(約600g/塩orタレ)

  あっさりロース・ごえ門カルビ・アバラ・ホルモン・トントロ・とりもも・つくね・ウインナー

  5,478円（税込）

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  ホルモン盛り(約200ｇ/塩orタレ)

  日替わりのお得な盛り合わせです

  1,408円（税込）

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  極上三種盛り(約150g)

  特選ロース・特選ミスジ・ヘレカクのハーフ盛りです

  3,520円（税込）

• ごえ門満足盛り(約900g)

  ねぎ焼・塩焼・タレ焼で大満足！！※[ねぎ焼]ねぎタン2人前/[塩焼]ごえ門カルビ・ホルモン・トントロ/[タレ焼]あっさりロース・カルビの焼しゃぶ・アバラ・上ミノ・つくね・ウインナー

  9,020円（税込）

• ハーフもり(約200ｇ/塩orタレ)

  ごえ門カルビ・アバラ・ホルモン・とりもも

  1,518円（税込）

【初代名物　ねぎ焼】 　創業当初から変わらない愛され続けた味

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  レアねぎタン

  片面だけ焼く名物料理

  1,408円（税込）

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  ねぎタン

  バカ旨！一番人気メニュー

  1,298円（税込）

• ねぎカルビ

  雌牛の旨みをごえ門流に!

  1,078円（税込）

• ねぎツラミ

  相性バツグンの組み合わせ

  1,078円（税込）

【二代目名物　塩ホルモン焼】 　数十種類の食材でつくる天然ダシと伯方の塩を合わせた秘伝の塩ダレ

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  ホルモン塩焼

  脂が「じゅわっ」とうまい!(小腸)

  748円（税込）

• コリコリ塩焼

  コリコリ食感。おつまみに◎

  528円（税込）

• センマイ塩焼

  スタッフ一番人気。ぜひ一度!

  528円（税込）

• アカセン塩焼

  内臓肉のジューシーカルビ

  638円（税込）

• 上ミノ塩焼

  サクサクした食感でお酒がすすむ！

  968円（税込）

• 上ホルモン塩焼

  これぞキングオブホルモン!(しま腸)　

  968円（税込）

【絶品ホルモン】 　秘伝の塩ダレor一ヶ月間じっくり寝かせた自慢のみそダレ。お好みでご賞味ください

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  【定番うす切り塩焼】ツラミ塩

  味が濃く、塩味がおすすめです

  968円（税込）

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  【定番うす切り塩焼】タン塩

  舌の付け根の部分だけをうす切りにします

  1,188円（税込）

• コリコリ/センマイ

  心臓の下にある動脈部分/第三胃。塩焼がおすすめです

  各528円(税込)

• てっちゃん

  脂が少なく、はまる美味しさです

  528円（税込）

• ハート

  心臓。ビタミンAと鉄分が豊富

  638円（税込）

• アカセン

  内臓肉のカルビと呼ばれジューシーです

  638円（税込）

• ホルモン

  脂に甘みがあり、コラーゲンが豊富

  748円（税込）

• レバ/ウルテ

  和牛のレバは甘みがあり、たれ焼がおすすめです/のど仏にあたる部分でかたいです

  各748円(税込)

• 上ミノ/上ホルモン

  一頭でわずかしか取れない希少部位/トロホルモンとも呼ばれるしま腸の部位

  各968円(税込)

【三代目名物　づけ焼】　厳選したかつお節と昆布の一番ダシでつくる自家製出汁しょうゆで味付け

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  本生わさび

  [静岡県有東木産]400年続く日本最古のわさび農家より直送!

  528円（税込）

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  和牛あっさりロースづけ焼

  1,408円（税込）

• とりももづけ焼

  528円（税込）

• トントロづけ焼

  638円（税込）

• 上ミノづけ焼

  968円（税込）

【厳選焼肉】　雌牛は、赤身がうまい　※[塩焼き]か[タレ焼き]をお選びいただけます。

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  とりもも紀州梅焼

  梅味でさっぱりいただけます

  528円（税込）

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  和牛つくね

  味のある部位を二度挽きした手作りつくね

  638円（税込）

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  和牛かっぱ

  味のある脇腹のお肉

  748円（税込）

• あらびきポークウインナー(5本)

  528円（税込）

• とりもも　[愛媛県産]

  塩でもタレでも大人気

  528円（税込）

• トントロ　[鹿児島県産]

  一頭で約三人前しかとれない希少部位

  638円（税込）

• アバラ

  濃厚な味わいでコクのある風味

  869円（税込）

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  和牛カルビの焼しゃぶ

  さっと炙る程度で!

  968円（税込）

• 和牛ごえ門カルビ

  友バラを使用したお値打ち品!

  968円（税込）

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  和牛中落ちカルビ

  骨と骨の間のお肉

  1,078円（税込）

• 和牛いちぼの焼しゃぶ

  焼きすぎ注意!ポン酢で

  1,078円（税込）

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  和牛上カルビ

  霜降りでジューシーなお肉

  1,188円（税込）

• あっさりハラミ

  タレ焼きでご飯がすすむ!

  1,408円（税込）

• 和牛あっさりロース

  赤身で柔らかいベリーレアがおすすめ

  1,408円（税込）

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  和牛芯ももステーキ

  ヘレの次に柔らかい!クリスタルソルトで

  1,738円（税込）

• 和牛上ロース

  霜降りで芳醇な味わい

  1,848円（税込）

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  幻の和牛サガリ

  赤身で柔らかい希少部位

  1,980円（税込）

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  幻の和牛上ハラミ

  今では希少な高級黒毛和牛!

  1,980円（税込）

【極上熟成雌牛】　熟成したお肉の香りを ご堪能くださいませ。

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  極上三種盛り

  少しずつ食べたい方にハーフサイズの盛り合わせ

  3,520円（税込）

• 和牛特選ロース

  肉質重視の旨い肉!とろけるおいしさです

  2,178円（税込）

• 和牛特選ミスジ

  ウデ肉の最高級部位。売り切れご免!

  2,178円（税込）

• 和牛ヘレ角二面焼

  赤身のお姫様!究極のやわらかさ

  2,728円（税込）

【野菜焼・海鮮焼】　炭火で焼くと いつもの野菜も一味 違います。

• 福地ホワイトにんにく焼/エリンギ/とうもろこし/長芋

  各418円(税込)

• 野菜焼盛

  638円（税込）

• 玉ねぎ/白ねぎ

  各308円(税込)

• キャベツ

  198円（税込）

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  天使のえび(1匹)

  お刺身用ですので味噌まで美味しいです　※2匹からご注文ください

  418円（税込）

• イカ/福地ホワイトにんにくバター

  イカ：肉厚で香りがよいものを厳選

  各528円(税込)

• 貝柱(3個)

  お刺身用の貝柱ですので焼きすぎにご注意下さい

  968円（税込）

【サラダ】　自家製ドレッシングが人気の秘密

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  海苔塩サラダ

  韓国産岩海苔と自家製塩ドレッシングのサラダ

  858円（税込）

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  ごえ門サラダ

  自家製甘口醤油ドレッシングのナッツサラダ

  858円（税込）

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  サンチュ

  色々包んで美味しさ倍増

  528円（税込）

• 大根サラダ

  ノンオイル青じそドレッシングのサッパリサラダ

  748円（税込）

【キムチ・一品】　焼肉プラスちょっとあるとうれしいです

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  キムチ盛り合わせ

  858円（税込）

• キムチ(白菜)/カクテキ(大根)/オイキムチ(キュウリ)/長芋キムチ

  各418円(税込)

• チャンジャ(タラ)

  428円（税込）

• 韓国のり

  198円（税込）

• ごまの葉の醤油漬け

  たれ焼と白ご飯を食べながらコレが最高です。

  308円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  528円（税込）

• ねぎチヂミ

  605円（税込）

【ご飯・スープ】　兵庫県米100％使用 今日のシメは、どんなですか?

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  石焼ビビンバ

  あつあつおこげが最高!!

  968円（税込）

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  韓国冷めん

  味とのどごしの良い生めんを使用しています。

  968円（税込）

• ビビンバ

  小ビビンバ 528円(税込)

  748円（税込）

• クッパ　(のり・玉子・梅)

  牛すじ・鶏ガラをベースに毎日ダシを取ります。

  各638円(税込)

• 白ごはん

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  • 小

    253円（税込）

  • 中

    363円（税込）

  • 大

    495円（税込）

• ごまの葉おにぎり

  418円（税込）

• 焼きおにぎり

  319円（税込）

• ワカメスープ/玉子スープ/野菜スープ

  各418円(税込)

• テールスープ

  968円（税込）

• テールクッパ/テールヌードル

  各1078円(税込)

【デザート】　やっぱり別腹ですよね。

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  ごえ門プリン

  418円（税込）

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  焙煎コーヒーゼリー

  418円（税込）

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  ポテトバニラ

  418円（税込）

• バニラアイス/黒ゴマアイス/抹茶アイス/ゆずシャーベット

  各198円(税込)