徹夜明けの3/9(日)。時間は14時過ぎ。
やっと仕事から開放されて、メシ食って帰るか～って神保町までヨタヨタ歩きます。
あっ、職場は水道橋ね。
この近辺って、日曜定休のお店多いんですよね～。
何件かフラれた後にやって来ました、「俺の創作らぁめん極や」さん。

お店は神保町駅から徒歩数分の靖国通り沿いにあってロケーション最高ですね。
今回は、らぁめん（元祖の味・醤油）700円＋煮玉子100円をオーダーします。

店内にはデカデカとスープのコダワリが掲げられています。
『俺の創作らぁめん極や』のスープは完全オリジナルで何処にも無い新しいスープを目指し、
豚・鶏・牛・海産物・野菜等の自然素材の旨味、甘みを
バランス良くふんだんに感じて頂くことのできる濃厚でいて上品なスープに仕上げております。
そのスープに合うよう鰹・鯖・エビ・カニ・イカ・貝等を使用した贅沢な『極や』特製オイルを開発！
深く優しい味わいに仕上げております。
（※オフィシャルサイトよりコピペ）

提供まで５分強でした。
ぱっと見は豚骨醤油with背脂っていうビジュアルです。濃そうですねー。

そんなスープは、濃い・・・と言うより、色んな素材が使われているなぁっていう印象。ウンチクそのままですが（笑）
豚骨が中心だと思うけど、他の素材もバッチリ主張している勢いのあるラーメンですね。
ここまで個性が強いスープだと、とっ散らかった感じになりがちなんだけど、醤油タレが上手くまとめています。
１口目のインパクトが強いと飽きちゃうんだけど、これは飲みやすいスープと思います。

麺は中細ストレート、高加水麺。
大勝軒バリの太麺だと、ちょっと麺が勝っちゃいそうな感じもします。このチョイスはいいと思います。

チャーシューはバラ肉の部分かな？（うろ覚え）
メニューに炙りチャーシューとかってあったけど、ノーマルラーメンに入っているのも同じの使われているのかな？
柔らか目のチャーシューです。

味玉は・・・これ、何かいじってるね。
ベルモットというか、そんな類の香りの強い調味料（とかハーブとか）を使ってるっぽい風味がします。
あまりないタイプの味玉ですね。記憶に残ります。

メンマは太めで柔らかいタイプ。
これはこれで美味しいけど、これも趣味の問題ですが、もちっとコリコリしてて欲しかったです。

薬味はネギと水菜。

店内にあるウンチクで目指すラーメンが明確ですし、それを目指しているラーメンだと思います。
記憶に残るラーメンですね。

今度はあっさりの香味らぁめんってのも食べてみたいですね。

ランチ

来店シーン：一人で

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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

俺の創作らぁめん・極やご当地グルメガイドの口コミ（4）

提供 :

10代/女性

来店日：2018/03

地下鉄の神保町駅から歩いて３分ほどの場所にあるラーメン店です。古民家風のカジュアルな店構えで魚介風味の濃厚スープが美味しいですね。大盛りや替玉が無料なので学生さんを中心に人気があります。

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40代/男性

来店日：2017/11

地下鉄神保町駅から徒歩すぐのところにある、賑やかな靖国通りに面したお店です。こちらで濃厚海老ポタらぁめんをいただきましたが、その名の通り、鳥と豚の合わさった濃厚なスープに海老の旨味と風味が加わった極上の一杯に仕上がっていて、とても美味しかったです。おまけに大盛無料、替え玉無料、ライス無料、ゆで卵も無料で食べ放題で、お値段なんと750円！750円ですよ奥さん！(通販みたいに言うな)信じられないコスパの高さに驚きました。

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30代/女性

来店日：2016/07

東京都の、千代田区の神田神保町にあります、俺の創作ラーメン極やさんでは、担々麺が、おいしかったです。

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20代/女性

来店日：2012/12

細麺で、スープはこってり。でもしつこくなくておいしいです。人気店で並んでいることが多いです。

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