本格スペイン料理を堪能!特別な日に◎

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【10/1再開】

銀座びいどろ 池袋店

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2020/08/19 更新 銀座びいどろ 池袋店 料理

料理のこだわり

[池袋で味わう本格パエリア]バレンシアパエリア

池袋駅徒歩1分にある各種宴会にもおすすめの老舗バルで本格的なスペイン料理を味わう。バレンシアパエリアとは、バレンシア地方の郷土料理。スペイン大会で入賞を果たした自慢の逸品をご賞味ください。ご注文は、2名様から承ります。ご注文から炊き上げるため、出来上がりまでスペイン産ワインやタパスをお楽しみください。

[スペインの家庭料理を池袋で堪能]タラバガニのグラタン

タラバガニをたっぷり使い、キャセロール(土鍋)で焼き上げたアツアツの逸品です。シンプルですがカニの濃厚な旨味を存分に味わえる一品となっております。パンにソースを乗せてお召し上がりください。しっかりとした味わいのスペイン産ワインとご一緒にお楽しみください。

銀座びいどろ 池袋店 おすすめ料理

銀座びいどろ 池袋店のおすすめ料理1

《スペイン世界大会国際部門で優勝したメニューを池袋で味わう♪!》フィデワ・デ・ガンディア (1人前)

【池袋1分の老舗スペイン料理バル】甲殻類の濃厚な旨味とアンコウのプリッとした食感が特徴的なパエリア。世界大会国際部門で優勝した自慢の逸品をご賞味あれ!ご注文は、2名様から承ります。ご注文から炊き上げるため、出来上がりまでスペイン産ワインやタパスをお楽しみください。各種宴会にぜひ!

2,178円(税込)

銀座びいどろ 池袋店のおすすめ料理2

《池袋直結!創業40年の老舗でスペインの家庭料理を堪能》国産牛テールトマト煮込み

【こだわりのスペイン料理を池袋で】国産牛のテールを大ぶりにカットし トマトと香味野菜でじっくりと煮込みました。牛の香りが付いたトマトソースが絶品です!スペインから直接輸入したワインはグラス650円~。2名様からご利用いただけるゆったりとしたソファ席は、各種宴会、女子会に最適!

1,980円(税込)

銀座びいどろ 池袋店のおすすめ料理3

《池袋で柔らかいイベリコ豚を味わう》イベリコ豚の塩漬けソテー~ピぺラードスクランブルエッグ添え~

自家製のイベリコカルビ肉の塩漬けをジューシーに焼きあげました当店自慢の逸品。添えられたスクランブルエッグと一緒にお召し上がり下さい!異国情緒あふれる店内には、スペインから輸入した雑貨が飾られています。まるでスペインにいるかのような雰囲気をお楽しみくださいませ。

1,595円(税込)

銀座びいどろ 池袋店 料理

◆タパス

本日のタパス盛り合わせ (5種盛り)

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  • 3種盛合せ

    1,163円(税込)

本日のおすすめタパスを盛合せに致しました。

合鴨のパストラミ

合鴨の脂の旨みとコショウでワインが進みます!!店長の推しタパス☆

スペイン産 チーズの盛合せ

スペインから輸入している3種類のチーズの盛合せです!!生乳・ヤギ乳・羊乳の三種から単品でもご注文頂けます★

みなさん大好きなフライドポテト!ブラバスソース(ピリ辛)orアリオリソース(ニンニクマヨ)からお選びくださいませ!!

ゆでたタコをスライスしオリーブオイルをたっぷりかけ、その上にパプリカパウダーをまぶしたタコの旨味あふれる逸品

契約農家から直送される大きなマッシュルーム上質なオリーブオイル、ガーリック、白ワインでソテーした シンプルながら味わい深い逸品

スペインバレンシアより直輸入無添加でありながらあじわいのあるパンちぎったパンをソースにつけてお召し上がり下さい

トーストの上にトマトソースをトッピング、スペインでは定番のパンの食べ方☆

自家製のポテトサラダです!スペインのバルでは定番のおつまみです!!


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◆サラダ

スペイン産 ホワイトアスパラガスのサラダ

この太さのアスパラガスを日本で食べられるのはびいどろグループだけ!スペイン北部ナバーラで収穫されたアスパラガスはびっくりする程太くて長く、旨みをたっぷり含み口の中で溶け込んでしまいます

おろしたてスペインチーズのシーザーサラダ

お客様の目の前でスペインチーズをたっぷりと振りかけます!!

スペインカンタブリア海でとれたいわしの塩漬けをスモークしました。塩分が強すぎず、トマトの甘みと相性ばっちりです


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◆玉子料理とスープ

スペインオムレツ

スペインでポピュラーな料理。生ハムとじゃがいもがゴロゴロ入ってます

季節のオムレツ

調理長が季節の美味しい食材を玉子でとじ込めます。内容は係りまでお尋ねください

ガスパチョは冷製の野菜スープキュウリ、トマト、ピーマンなどの野菜をふんだんに使うことから「飲むサラダ」とも言われます

スペインの代表的なスープです。ニンニクの香りを卵がやさしく包み込みます☆


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◆Fritos 揚げ物

スペイン鶏の半身唐揚げ

贅沢にスペイン産の鶏肉を1/2羽をから揚げにしました★

バルおつまみ定番のイカのフリトス!!アイオリソースでどうぞ!!


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◆アヒージョ

蛸とじゃがいものアヒージョ

オイルで食べる蛸はまた違った味わいになります!!

スペインの銘酒シェリーで味付けしました。エビのプリプリ感と旨みが引立つ逸品


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◆Cazuela 小鍋料理

フラメンカエッグ

イベリコチョリソ―と野菜を煮込んだソースの上に目玉焼きを添えてあります。スペインの家庭的な味わいです★

イカの墨煮

スペイン通の大好物!イカ墨と野菜をたっぷり使って濃厚でコクのあるソースが絶品

タラバガニのグラタン

タラバガニをたっぷり使い、キャセロール(土鍋)で焼き上げました。シンプルですがカニの旨みがたまりません!パンに乗せてお召し上がりください

玉ねぎの甘みを活かしたソースで煮込みました。アサリの貝をスプーンにしてソースたっぷりでお召し上がりください

マドリッドの伝統料理で牛ミノをやわらかくなるまで煮込んだ自慢の逸品!ピリッと辛くてコクのあるソースがやみつきになります


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◆魚料理

~数量限定~ ホンビノス貝のスペインワイン蒸し

肉厚なホンビノス貝をスペインワインでジューシーに蒸しあげました☆数量限定!

サルスエラ ~スペイン風ブイヤベース~

魚介類をふんだんに使用した贅沢な魚介の煮込み料理です!魚介の出汁がしみ込んだソースを最後までお召し上がり下さいませ!!

蛸のプランチャ

スペインでは代表的な料理で 蛸とじゃがいもの組み合わせは絶品です!!

海老好きにはたまらない一品です!ガーリックとの相性は抜群です!!


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◆肉料理

国産牛のスペイン風牛テールトマト煮込み

国産牛のテールを大ぶりにカットしトマトと香味野菜でじっくりと煮込みました。牛の香りが付いたトマトソースが絶品です!!!

スペイン産 ウサギのグリル ~サルサベルデ添え~

肉質の良いジューシーなスペイン産の骨付きウサギ肉を贅沢にグリルしました★スペインでは一般的に食べられる食材です★

自家製イベリコ豚の塩漬けソテー ~ピぺラードスクランブルエッグ添え~

自家製のイベリコカルビ肉の塩漬けをジューシーに焼きあげました。添えられたスクランブルエッグと一緒にお召し上がり下さいませ!!

オーストラリアでブドウやワインの生産工程で出る絞った後の葡萄などを与えられて育った牛です。肉質は非常に柔らかく、赤身の美味しさが際立ちます!!


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◆パエリア ※ご注文は2人前から承ります。炊きあがるまで30分ほどお時間を頂戴いたします。

魚貝のパエリア (1人前)

生米からじっくり炊いたパエリアは魚貝の旨みがお米の芯までいきわたっています。

スペイン大会入賞 バレンシアパエリア (1人前)

スペイン本国でのパエリアコンクールで入賞したパエリアのレシピを忠実に再現しました!!

フィデワ・デ・ガンディア (1人前)

スペイン世界大会 国際部門優勝!!甲殻類の濃厚な味とアンコウのプリッとした食感が特徴です。ぜひお召し上がりください♪

カタルーニャ産の鶏と野菜を使って炊き上げた逸品

パエリアのスープにイカ墨を加え、まろやかに仕上がっています

池袋店限定の豪華パエリア☆気になる具材はスタッフがお答えいたします


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◆カフェメニュー

クレマカタラナと季節のシャーベット~VIDORIO仕立て~

クレマカタラナとはのお菓子クレーム・ブリュレの原型ともいわれており、スペイン・カタルーニャ地方の伝統的な”カスタードクリーム”のことです。スペイン語でガラスの意味を持つVIDORIO。風味豊かでクリーミーなカスタードとさっぱりとしたシャーベットをVIDORIO仕立てに仕上げました。

金のパステル・デ・チョコラ

クーベルチュールチョコレートを使用したクラシックなガトーショコラとチョコレートテリーヌの2種のケーキ。しっとりとしたショコラと滑らかなテリーヌは口の中でとろける食感。ナッツのアクセントとアングレーズソースは更にリッチにさせてくれます。華やかな金のデコレーションを施した逸品です。

ブラソ・デ・トゥロン シャーベット添え

ロールケーキはスペインでも”ブラソ・デ・ヒターノ”として大変ポピュラーなケーキです。びいどろではクリームに上質な蜂蜜やアーモンドを使用したクリームトゥロンを加えて、生ロールケーキに仕上げました。さわやかなシャーベットと一緒にどうぞ。

スペインのお祭りである聖週間に関するトリッハ。”聖金曜日のトリハ”とも呼ばれ昔から親しみがあるオリーブオイルで揚げたお菓子のことです。スペイン産の上質な蜂蜜やアーモンドを使用したクリームタイプのトゥロンエスプーマをトリハと一緒にお召し上がりください。


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2020/08/19

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