らーめん 鷹の爪 ご当地グルメガイドの口コミ(6)
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旭川ラーメンの有名店ですが、正確には旭川市内ではありません。近郊です。いまでは支店があちこちにあります。まろやかな味噌スープがおいしい。
旭川の隣、鷹栖町にあるラーメン店。龍の極をオーダーしましたが、店名とは違って、まろやかな味噌スープはキレがあります。麺の固さは3段階で選べ、固めでお願いしました。 次回は醤油も食べてみようと思います。
鷹の爪の名前から、デフォルトが辛いラーメンかと思っていましたが、一番人気はこがしラード醤油とのこと。 そちらを注文。 香ばしく塩分強めのスープが美味しかったです。
とんこつベースのみそラーメンを食べました☆ ラードがかかっているので熱々で、スープの味は濃厚で私は好きな味でした♪
とんこつと魚介ベースのラーメンで味噌味を食べました。熱いラードがかかっており食べ終わるまで熱々、味はコクがあり食べごたえがありとてもおいしかったです。
味噌、塩、醤油すべての味と相性の良いスープは自信のある豚骨100%だから出せる味です。14時間以上煮込んでます。