焼肉処　美富久(みふく)

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  飛騨牛を楽しむ、ひと味違う一皿

  飛騨牛赤身でカマンベールチーズを包み、香ばしく焼き上げた一品。仕上げは赤ワイン塩で。飛騨牛の旨みとチーズのコクを、いつもとは違う味わいでお楽しみください。

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  辛みがクセになる、青唐とんちゃん

  飛騨牛だけでなく、こんな一品も美富久の楽しみ。とんちゃんの旨みに青唐辛子の爽やかな辛みを合わせた、お酒のアテにもぴったりの一皿です。

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  生レモンタン

  薄切りタンに、生レモンの爽やかな酸味と塩ダレねぎの旨みを添えて。タンのおいしさをさっぱりと楽しめる一品です。

  1,300円（税込）

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  飛騨牛のシソ巻き

  焼きたての飛騨牛上カルビを、大葉と韓国のりで包んで卵黄ダレへ。大葉の爽やかな香りに、韓国のりの風味と卵黄のコクが重なります。

  1,520円（税込）

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  ミルフィーユ仕立ての焼きしゃぶ

  極薄に切った飛騨牛上ロースを3枚重ねた、美富久の名物。さっと焼いて特製の鰹だしにくぐらせれば、肉の旨みが広がり、後味はあっさり。薬味を添えてお楽しみください。

  1,750円（税込）

名物！京風焼しゃぶ

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  京風焼しゃぶ

  京都では、焼肉を洗いダレという鰹だしに浸して食べます。出汁に浸けることによって、サッパリと食べることが出来、肉の旨味や甘味を楽しむことが出来ます。当店では薄めにカットした肉を、サッと両面焼いて頂いて、出汁に浸けて召し上がって頂きます。薬味にゆず胡椒を出汁に入れると、柚子の香りがアクセントになり、サッパリと食べられます。

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• 飛騨牛　上カルビ

  1,200円（税込）

• 飛騨牛　上ロース

  1,420円（税込）

• 飛騨牛　カイノミ

  1,980円（税込）

• 飛騨牛　ミスジ

  1,980円（税込）

つぼ漬け(出汁付き)　※包み野菜で食べるのがオススメです。

• 壺漬けカルビ

  1,200円（税込）

• 壺漬け内ハラミ

  1,300円（税込）

美富久の牛タン

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  薄切り生レモン上タン

  焼いたタンの上にレモン・ネギをのせお召し上がり下さい。

  1,800円（税込）

• 厚切り上タン(薬味ネギ付き)

  1,950円（税込）

• 薄切りタン(薬味ネギ付き)

  1,250円（税込）

• 薄切り上タン(薬味ネギ付き)

  1,750円（税込）

• ＜追加＞薬味ネギ

  100円（税込）

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  薄切り生レモンタン

  焼いたタンの上にレモン・ネギをのせお召し上がり下さい。

  1,300円（税込）

その他タンメニュー

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  漬けタン

  タンを自家製コチュジャンで漬け込んであります。サクサクとした食感とクセになる辛さ。

  800円（税込）

• 牛タン煮込み(おつまみ)

  やわらかく煮込んだ牛タンを、ポン酢でどうぞ。

  530円（税込）

• 牛タンスープ

  やわらかく煮込んだ牛タンを、ダシの効いたスープで。

  640円（税込）

• 牛タンクッパ

  牛タンスープで作ります。

  860円（税込）

～牛～　焼肉

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  飛騨牛　上カルビ

  1,200円（税込）

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  飛騨牛　しそ巻きカルビ

  上カルビを焼いてから大葉・韓国のりにのせて卵黄ダレでお召し上がり下さい。

  1,520円（税込）

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  飛騨牛赤身のカマンベールチーズ包み焼き~赤ワイン塩で~

  温めたカマンベールチーズを焼きたてのお肉で包んで、赤ワイン塩を少しつけて、一口。お肉の旨みと、チーズのまろやかなコク。赤ワイン塩が味わいをキュッと引き締めて後味はすっきり。濃厚でどこか上品。

  1,880円（税込）

• 飛騨牛　カルビ

  980円（税込）

• 飛騨牛　特選カルビ

  1,750円（税込）

• 飛騨牛　ロース

  1,100円（税込）

• 飛騨牛　上ロース

  1,420円（税込）

• 飛騨牛　赤身

  1,420円（税込）

希少部位

• 飛騨牛　A5　カイノミ

  とても柔らかく、牛肉本来の旨味を味わえます。

  1,980円（税込）

• 飛騨牛　A5　ミスジ

  独特な食感・脂の口どけさを楽しめます。

  1,980円（税込）

• 飛騨牛　A5　ヒレ

  とても柔らかく、脂身が少ない上品な味。

  2,650円（税込）

• 飛騨牛　A5　シャトーブリアン

  牛の肉の部位の中では最も美味であり、最高級部位。

  3,500円（税込）

～牛・豚・鶏～　焼肉

• センマイ刺し

  (酢みそ・辛みそ・ポン酢)or全部

  730円（税込）

• ハラミ

  (タレ)

  1,100円（税込）

• 上ハラミ

  (タレ・塩ダレ)

  1,480円（税込）

• 〈牛〉ホルモン

  750円（税込）

• 〈牛〉ミノ

  800円（税込）

• 〈牛〉レバー

  750円（税込）

• 〈豚〉青唐とんちゃん

  (塩ダレ)

  630円（税込）

• 〈豚〉トントロ

  740円（税込）

• 〈豚〉とんちゃん

  530円（税込）

• 〈鶏〉せせり

  620円（税込）

• ※上記「タレ・塩ダレ・辛みその中からお選び下さい。

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その他

• ソーセージ盛り合せ/焼き野菜盛り合せ

  730円（税込）

• 包み野菜

  450円（税込）

• しいたけ/エリンギ

  4420円/350円(税込)

～サラダ～

• チョレギサラダ

  720円（税込）

• ピリ辛チョレギサラダ

  720円（税込）

• 野菜サラダ

  (シーザー・青じそ)

  680円（税込）

• フルーツトマト

  530円（税込）

• トマトスライス

  310円（税込）

• 塩ダレキャベツ

  506円（税込）

～おつまみ～

• キムチ/豆もやし

  420円（税込）

• ナムル盛り

  520円（税込）

• チャンジャ

  450円（税込）

• 韓国のり

  350円（税込）

• 牛タン煮込み

  柔らかく煮込んだ牛タンを、ポン酢でどうぞ。

  530円（税込）

• センマイ刺し

  (酢みそ・辛みそ・ポン酢)or全部

  730円（税込）

飯物

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  卵がゆ

  570円（税込）

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  冷麺

  740円（税込）

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  ビビン麺

  740円（税込）

• ライス　小/中/大

  小220円/中330円/大440円

  220円(税込)～

• 石焼きビビンバ

  830円（税込）

• クッパ

  680円（税込）

• チゲクッパ

  720円（税込）

• 牛タンクッパ/カルビクッパ/カルビチゲクッパ

  850円（税込）

～スープ～

• 赤だし

  320円（税込）

• 玉子スープ(約2人前)

  450円（税込）

• ホルモンチゲスープ(約2人前)

  680円（税込）

• 牛タンスープ(1人前)

  620円（税込）

デザート

• 柚子シャーベット

  250円（税込）

• 京都のバニラアイス/京都の生チョコアイス

  480円（税込）

• まるごと白桃シャーベット

  580円（税込）

• まるごとメロンシャーベット

  730円（税込）